Schüssel französischer Zwiebelsuppe mit karamellisierten Zwiebeln, darauf eine geröstete Brotscheibe, mit geschmolzenem Käse überbacken und mit frisch gehackten Kräutern bestreut.

Französische Zwiebelsuppe mit Käse Toast

Name: Französische Zwiebelsuppe mit Käse Toast
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 EL Butter; 800 g Zwiebeln; 100 ml Weißwein; 900 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 4 Scheiben Baguette; 120 g Gruyère oder Bergkäse

40 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
82 kcal
Fett
4.3 g
Kohlenhydrate
8.1 g
Protein
2 g
Zucker
3.4 g

Zutaten

Personen

Für die Suppe

2 EL

Butter

800 g

Zwiebeln

100 ml

Weißwein

900 ml

Gemüsebrühe

Lorbeerblatt

Für den Toast

Scheiben Baguette

120 g

Gruyère oder Bergkäse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Den Käse reiben und das Baguette in Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 5

Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 20 bis 25 Minuten goldbraun und süßlich karamellisieren lassen.

Schritt 3 / von 5

Mit dem Weißwein ablöschen, kurz einkochen, dann die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4 / von 5

Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5 / von 5

Die Baguettescheiben mit dem Gruyère belegen und überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Die Suppe heiß in Schalen füllen und die Käsetoasts darauf servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Französische Zwiebelsuppe mit Käse Toast

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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