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Frisch gebackene goldbraune Focaccia mit Rosmarin in einer weißen Auflaufform; eine Scheibe auf einem kleinen Teller daneben.

Focaccia mit Rosmarin

1,6 Std Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    315 kcal

  • Fett

    9.6 g

  • Kohlenhydrate

    49.8 g

  • Protein

    7.9 g

  • Zucker

    1.6 g

#Brot #Italienisch #Vegetarisch

Focaccia mit Rosmarin

Image of Focaccia mit Rosmarin
  • Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl
  • 7 g Trockengerm
  • 350 ml lauwarmes Wasser
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • Für das Topping
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 TL Meersalz
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Schritt 1 / von 5

Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln grob hacken.

Schritt 2 / von 5

Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl und Salz zu einem weichen Teig verrühren und abgedeckt gehen lassen.

Schritt 3 / von 5

Den Teig in eine geölte Form geben, mit den Fingern Mulden hineindrücken und nochmals kurz ruhen lassen.

Schritt 4 / von 5

Mit Olivenöl beträufeln, Rosmarin und grobem Salz bestreuen.

Schritt 5 / von 5

Die Focaccia bei 220 Grad goldbraun backen und vor dem Schneiden kurz abkühlen lassen.

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Zutaten

6

Personen

Für den Teig

500 g

Weizenmehl

7 g

Trockengerm

350 ml

lauwarmes Wasser

4 EL

Olivenöl

2 TL

Salz

1 TL

Zucker

Für das Topping

2 EL

Olivenöl

2 Zweige

Rosmarin

1 TL

Meersalz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln grob hacken.

Schritt 2 / von 5

Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl und Salz zu einem weichen Teig verrühren und abgedeckt gehen lassen.

Schritt 3 / von 5

Den Teig in eine geölte Form geben, mit den Fingern Mulden hineindrücken und nochmals kurz ruhen lassen.

Schritt 4 / von 5

Mit Olivenöl beträufeln, Rosmarin und grobem Salz bestreuen.

Schritt 5 / von 5

Die Focaccia bei 220 Grad goldbraun backen und vor dem Schneiden kurz abkühlen lassen.

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