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Aufgeschnittenes Brötchen gefüllt mit cremigem Salataufstrich auf einem Salatblatt, garniert mit Gurkenscheiben und Paprikapulver.

Fleischsalatbrötchen mit Gewürzgurke

80 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    229 kcal

  • Fett

    14.6 g

  • Kohlenhydrate

    16.7 g

  • Protein

    7.2 g

  • Zucker

    2.3 g

#Sandwich & Toast #Deutsch

Fleischsalatbrötchen mit Gewürzgurke

Image of Fleischsalatbrötchen mit Gewürzgurke
  • Für den Fleischsalat
  • 300 g Lyoner
  • 4 Gewürzgurken
  • 1 kleine Zwiebel
  • 120 g Mayonnaise
  • 80 g Naturjoghurt
  • 2 EL Gurkenwasser
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 4 Kaisersemmeln
  • Für die Brötchen
  • 30 g weiche Butter
  • 1 Hand Blattsalat
  • 2 Gewürzgurken
  • Zum Servieren
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Paprikapulver
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Schritt 1 / von 6

Lyoner in feine Streifen von etwa 5 mm schneiden, Gewürzgurken in kleine Würfel, Zwiebel sehr fein hacken.

Schritt 2 / von 6

Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser, Senf und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3 / von 6

Alles vermengen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Der Salat schmeckt frisch angerührt fad und braucht die Zeit.

Schritt 4 / von 6

Semmeln aufschneiden und die untere Hälfte dünn mit Butter bestreichen. Die Butter hält den Salat davon ab, ins Brötchen zu ziehen.

Schritt 5 / von 6

Salatblatt einlegen, Fleischsalat großzügig aufhäufen und mit Gurkenscheiben belegen.

Schritt 6 / von 6

Mit Schnittlauch und einer Prise Paprikapulver bestreuen und zuklappen.

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Zutaten

4

Personen

Für den Fleischsalat

300 g

Lyoner

4

Gewürzgurken

1

kleine Zwiebel

120 g

Mayonnaise

80 g

Naturjoghurt

2 EL

Gurkenwasser

1 TL

mittelscharfer Senf

1 TL

Zitronensaft

Salz

schwarzer Pfeffer

4

Kaisersemmeln

Für die Brötchen

30 g

weiche Butter

1 Hand

Blattsalat

2

Gewürzgurken

Zum Servieren

1 Bund

Schnittlauch

Paprikapulver

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Zwei Hände schneiden Lyoner auf einem Holzbrett. Daneben liegen gewürfelte Gewürzgurken und fein gehackte Zwiebeln.

Lyoner in feine Streifen von etwa 5 mm schneiden, Gewürzgurken in kleine Würfel, Zwiebel sehr fein hacken.

Schritt 2 / von 6

Zwei Hände verrühren Dressing in einer Schüssel mit Schneebesen und würzen es mit Salz und Pfeffer.

Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser, Senf und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3 / von 6

Zwei Hände vermengen Lyoner, Gewürzgurken und Dressing mit einem Holzlöffel in einer Glasschüssel.

Alles vermengen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Der Salat schmeckt frisch angerührt fad und braucht die Zeit.

Schritt 4 / von 6

Zwei Hände bestreichen die untere Hälfte einer aufgeschnittenen Semmel auf einem Holzbrett dünn mit Butter.

Semmeln aufschneiden und die untere Hälfte dünn mit Butter bestreichen. Die Butter hält den Salat davon ab, ins Brötchen zu ziehen.

Schritt 5 / von 6

Zwei Hände häufen mit einem Löffel Fleischsalat auf eine Brötchenhälfte mit Salatblatt auf einem Holzbrett.

Salatblatt einlegen, Fleischsalat großzügig aufhäufen und mit Gurkenscheiben belegen.

Schritt 6 / von 6

Zwei Hände legen die obere Hälfte auf das mit Fleischsalat, Gurkenscheiben und Schnittlauch belegte Brötchen.

Mit Schnittlauch und einer Prise Paprikapulver bestreuen und zuklappen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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