Name: Flammkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Mehl gesiebt und ein 1 EL extra; 15 g Hefe; 0.25 TL Zucker; 125 ml Milch; lauwarm; 1 Prise Salz; 150 g Speck; mager; geräuchert; 150 g Zwiebeln; 200 g Quark; 200 g saure Sahne; dick; 4 EL Öl