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Ein Teller mit in Folie gegarten Fisch, garniert mit frischen Kräutern und Tomatenwürfeln, liegt auf einem grauen Untersetzer. Daneben befindet sich ein Stück Zitrone und eine cremige Sauce. Im Hintergrund steht ein rosafarbener, gestreifter Glasbecher mit Wasser.

Fischfilet in Folie

50 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    134 kcal

  • Fett

    6.2 g

  • Kohlenhydrate

    1.6 g

  • Protein

    17 g

  • Zucker

    0.9 g

#Fisch #International #High Protein

Fischfilet in Folie

Image of Fischfilet in Folie
  • 750 g Fischfilet
  • 150 g Sahne oder Crème fraîche
  • 4 Stk. Tomaten
  • 1 EL Butter oder Margarine
  • 1 EL Dillspitzen
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
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Schritt 1 / von 3

Das Fischfilet abspülen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Ca. 10 Minuten stehen lassen. Dann auf extrastarke Alufolie legen.

Schritt 2 / von 3

Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie und in Würfel geschnittene Tomaten dazugeben. Fett in Flöckchen darauflegen. Folie gut verschließen, auf den Bratrost legen, in den Backofen setzen, bei 200–220 °C ca. 50 bis 55 Minuten garen.

Schritt 3 / von 3

Nach Ende der Garzeit den Sud in eine Pfanne geben. Sahne oder Crème fraîche zufügen und aufkochen. Mit Zitronensaft, Salz und Dill pikant abschmecken und zum Fisch reichen.

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Zutaten

4

Personen

750 g

Fischfilet

150 g

Sahne oder Crème fraîche

4 Stk.

Tomaten

1 EL

Butter oder Margarine

1 EL

Dillspitzen

1 Bund

Petersilie

1 Schuss

Zitronensaft

1 Prise

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Das Fischfilet abspülen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Ca. 10 Minuten stehen lassen. Dann auf extrastarke Alufolie legen.

Schritt 2 / von 3

Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie und in Würfel geschnittene Tomaten dazugeben. Fett in Flöckchen darauflegen. Folie gut verschließen, auf den Bratrost legen, in den Backofen setzen, bei 200–220 °C ca. 50 bis 55 Minuten garen.

Schritt 3 / von 3

Nach Ende der Garzeit den Sud in eine Pfanne geben. Sahne oder Crème fraîche zufügen und aufkochen. Mit Zitronensaft, Salz und Dill pikant abschmecken und zum Fisch reichen.

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