Zwei Teller mit Avocado-Toast: dicke Brotscheiben bestrichen mit zerdrückter Avocado, je ein Spiegelei obenauf, gehackter Schnittlauch und Spritzer würziger Sauce; daneben kleine Schale mit zusätzlichem Schnittlauch.

Feta Eggs auf Toast

Name: Feta Eggs auf Toast
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Scheiben Sauerteigbrot; 1 TL Olivenöl; 100 g Feta; 2 Eier; 1 TL Chiliöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Avocado; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Schnittlauch

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
274 kcal
Fett
16.5 g
Kohlenhydrate
18.3 g
Protein
12.1 g
Zucker
2.1 g

Zutaten

Personen

Für die Feta Eggs

Scheiben Sauerteigbrot

1 TL

Olivenöl

100 g

Feta

Eier

1 TL

Chiliöl

1 Prise

Pfeffer

0.5

Avocado

Für das Topping

1 TL

Zitronensaft

1 EL

Schnittlauch

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Das Sauerteigbrot in einer Pfanne oder im Toaster knusprig rösten.

Schritt 2 / von 5

Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch auslösen und mit Zitronensaft grob zerdrücken. Den Schnittlauch waschen und fein schneiden.

Schritt 3 / von 5

Den Feta mit den Fingern grob zerbröseln und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anschmelzen lassen.

Schritt 4 / von 5

Die Eier direkt auf den Feta aufschlagen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist.

Schritt 5 / von 5

Die Avocadocreme auf die Toastscheiben streichen, die Feta Eggs daraufsetzen und mit Chiliöl, Pfeffer und Schnittlauch servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Feta Eggs auf Toast

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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