Schale mit cremigem Joghurt oder Quark, belegt mit leuchtend roten Blutorangenscheiben, Honig- oder Sirupdrizzle und Gewürzen; daneben Schälchen mit Pistazien, Sesam und Chiliflocken.

Feta Creme mit Blutorange und Chiliöl

Name: Feta Creme mit Blutorange und Chiliöl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Feta; 150 g griechischer Joghurt; 1 EL Olivenöl; Pfeffer; 2 Stk. Blutorange; 3 EL Olivenöl; 1 TL Chiliflocken; 1 TL Honig

20 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
215 kcal
Fett
17.7 g
Kohlenhydrate
6.8 g
Protein
6.8 g
Zucker
5.3 g

#Dips #Vegetarisch

Feta Creme mit Blutorange und Chiliöl

Für die Creme
250 g Feta
150 g griechischer Joghurt
1 EL Olivenöl
Pfeffer
Für den Belag
2 Stk. Blutorange
Für das Chiliöl:
3 EL Olivenöl
1 TL Chiliflocken
1 TL Honig

Schritt 1 / von 4

Feta, Joghurt und Olivenöl fein pürieren. Mit Pfeffer abschmecken und auf einem flachen Teller verstreichen.

Schritt 2 / von 4

Blutorangen so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird, und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Feta-Creme verteilen.

Schritt 3 / von 4

Olivenöl mit Chiliflocken und Honig in einem kleinen Topf sanft erwärmen.

Schritt 4 / von 4

Chiliöl über die Blutorangen und die Feta-Creme träufeln und servieren.

Schritt 1 / von 5

Feta grob zerbröckeln und in den Mixtopf geben, griechischen Joghurt und Olivenöl zugeben, dann cremig pürieren: 20 Sek. / Stufe 6.

Schritt 2 / von 5

Mit Pfeffer abschmecken und nochmals kurz vermischen: 10 Sek. / Stufe 3. Creme auf einem flachen Teller verstreichen, Mixtopf nicht spülen.

Schritt 3 / von 5

Blutorangen mit dem Messer so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird, in dünne Scheiben schneiden und auf der Feta-Creme verteilen.

Schritt 4 / von 5

Olivenöl, Chiliflocken und Honig in den Mixtopf geben und sanft erwärmen: 2 Min. / 60 °C / Stufe 1.

Schritt 5 / von 5

Chiliöl über die Blutorangen und die Feta-Creme träufeln und sofort servieren.

Zutaten

Personen

Für die Creme

250 g

Feta

150 g

griechischer Joghurt

1 EL

Olivenöl

Pfeffer

Für den Belag

2 Stk.

Blutorange

Für das Chiliöl:

3 EL

Olivenöl

1 TL

Chiliflocken

1 TL

Honig

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Feta, Joghurt und Olivenöl fein pürieren. Mit Pfeffer abschmecken und auf einem flachen Teller verstreichen.

Schritt 2 / von 4

Blutorangen so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird, und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Feta-Creme verteilen.

Schritt 3 / von 4

Olivenöl mit Chiliflocken und Honig in einem kleinen Topf sanft erwärmen.

Schritt 4 / von 4

Chiliöl über die Blutorangen und die Feta-Creme träufeln und servieren.

Schritt 1 / von 5

Feta grob zerbröckeln und in den Mixtopf geben, griechischen Joghurt und Olivenöl zugeben, dann cremig pürieren: 20 Sek. / Stufe 6.

Schritt 2 / von 5

Mit Pfeffer abschmecken und nochmals kurz vermischen: 10 Sek. / Stufe 3. Creme auf einem flachen Teller verstreichen, Mixtopf nicht spülen.

Schritt 3 / von 5

Blutorangen mit dem Messer so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird, in dünne Scheiben schneiden und auf der Feta-Creme verteilen.

Schritt 4 / von 5

Olivenöl, Chiliflocken und Honig in den Mixtopf geben und sanft erwärmen: 2 Min. / 60 °C / Stufe 1.

Schritt 5 / von 5

Chiliöl über die Blutorangen und die Feta-Creme träufeln und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Kann ich die Feta‑Creme am Vortag zubereiten?Link kopiert

Ja, die Creme lässt sich bis zu 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz umrühren und bei Bedarf 1–2 TL griechischen Joghurts oder etwas Olivenöl einrühren, falls sie zu fest geworden ist.

Wie entferne ich die weiße Haut von Blutorangen, damit sie nicht bitter schmecken?Link kopiert

Am besten mit einem scharfen Messer: oben und unten abschneiden, die Schale samt weißer Haut von oben nach unten wegschneiden (filetieren) und dann dünne Scheiben schneiden. Alternativ die Orangen filetieren und nur die Filets verwenden, so bleibt keine bittere Haut dran.

Kann ich das Chiliöl ohne Erwärmen herstellen?Link kopiert

Ja, du kannst das Öl kalt infundieren, indem du Olivenöl mit Chiliflocken und Honig in einem verschlossenen Gefäß 2–12 Stunden (oder über Nacht) ziehen lässt. Erwärmen setzt die Aromen schneller frei und löst den Honig sofort, ist aber nicht zwingend nötig.

Welche Konsistenz sollte die Feta‑Creme haben und wie passe ich sie an?Link kopiert

Die Creme sollte glatt und streichfähig sein, etwa wie dickes griechisches Joghurt. Ist sie zu dick, 1–2 TL Olivenöl oder etwas Joghurt einrühren; ist sie zu dünn, mehr Feta einarbeiten und die Creme 15–30 Minuten kühlen, damit sie fester wird.

Welche Käsesorten eignen sich zum Frühstück?Link kopiert

Käse am Morgen darf mild, aber auch würzig sein – diese Sorten passen besonders gut: