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Drei geröstete Brotscheiben belegt mit Ziegenkäse, frischen Feigenscheiben, gehackten Walnüssen und Honig, garniert mit Kräutern auf einer rosa-weiß gestreiften Platte.

Feigen Toasts mit Ziegenkäse und Walnüssen

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    278 kcal

  • Fett

    10.5 g

  • Kohlenhydrate

    36.6 g

  • Protein

    9.9 g

  • Zucker

    7.3 g

#Sandwich & Toast #International #Herbstküche

Feigen Toasts mit Ziegenkäse und Walnüssen

Image of Feigen Toasts mit Ziegenkäse und Walnüssen
  • Für die Basis
  • 1 Baguette, Sauerteigbrot oder Blätterteig
  • 200 g Käse, Frischkäse, Oliven oder Ziegenkäse
  • 150 g Birnen, Feigen, Pilze, Kürbis oder Trauben
  • Für das Finish
  • 2 EL Honig oder Olivenöl
  • frische Kräuter
  • Pfeffer und Salzflocken
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Schritt 1 / von 5

Heize den Backofen auf 190 °C vor. Schneide das Sauerteigbrot in Scheiben und die Feigen in Spalten.

Schritt 2 / von 5

Lege die Brotscheiben aufs Blech, beträufle sie mit etwas Olivenöl und röste sie 8 bis 12 Minuten, bis sie knusprig sind.

Schritt 3 / von 5

Bestreiche die warmen Toasts mit dem Ziegenkäse und drücke ihn leicht an, damit er an der Wärme weich wird.

Schritt 4 / von 5

Belege die Toasts mit den Feigenspalten und richte sie auf einer Platte an.

Schritt 5 / von 5

Beträufle die Toasts mit Honig, streue grob gehackte Walnüsse und frische Kräuter darüber und würze mit Pfeffer und Salzflocken.

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Zutaten

4

Personen

Für die Basis

1

Baguette, Sauerteigbrot oder Blätterteig

200 g

Käse, Frischkäse, Oliven oder Ziegenkäse

150 g

Birnen, Feigen, Pilze, Kürbis oder Trauben

Für das Finish

2 EL

Honig oder Olivenöl

frische Kräuter

Pfeffer und Salzflocken

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Heize den Backofen auf 190 °C vor. Schneide das Sauerteigbrot in Scheiben und die Feigen in Spalten.

Schritt 2 / von 5

Lege die Brotscheiben aufs Blech, beträufle sie mit etwas Olivenöl und röste sie 8 bis 12 Minuten, bis sie knusprig sind.

Schritt 3 / von 5

Bestreiche die warmen Toasts mit dem Ziegenkäse und drücke ihn leicht an, damit er an der Wärme weich wird.

Schritt 4 / von 5

Belege die Toasts mit den Feigenspalten und richte sie auf einer Platte an.

Schritt 5 / von 5

Beträufle die Toasts mit Honig, streue grob gehackte Walnüsse und frische Kräuter darüber und würze mit Pfeffer und Salzflocken.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Feigenspalten lassen sich bis zu 24 Stunden luftdicht im Kühlschrank aufbewahren; Ziegenkäse kann geformt und abgedeckt ebenfalls bis zu 24 Stunden gekühlt werden, die Toasts aber erst kurz vor dem Servieren rösten und belegen.

Streiche den Ziegenkäse auf ganz frisch geröstetes, noch heißes Brot und drücke ihn leicht an, so haftet er gut. Ist der Käse zu weich, kurz kühlen und dann auftragen.

Verwende dünn geschnittene reife Birnen oder halbierte Trauben; getrocknete Feigen lassen sich 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, oder probiere karamellisierte Kürbis‑ bzw. Pilzscheiben als Alternative.

Am besten sofort essen; im Kühlschrank sind sie maximal 24 Stunden in einem luftdichten Behälter haltbar, das Brot wird aber schnell weich. Zum Auffrischen die Brotscheiben kurz nachtoasten und erst dann neu belegen.

Sandwiches können ein vollwertiges Abendessen sein – herzhaft, sättigend und schnell gemacht.

Klassische Abend-Sandwiches:

  • Club Sandwich: Mit Huhn, Speck, Salat und Mayo
  • BLT: Bacon, Lettuce (Salat), Tomato
  • Roastbeef-Sandwich: Mit Rucola, Senfcreme und Zwiebeln
  • Grilled Cheese: Mit geschmolzenem Käse, optional Tomate oder Bacon
  • Mediterranes Sandwich: Ciabatta mit Mozzarella, Tomaten und Pesto
  • Thunfisch-Sandwich: Mit Thunfischcreme und frischem Gemüse

Tipp:
Für ein komplettes Abendessen kombiniere Sandwiches mit einem kleinen Salat oder einer Suppe.

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