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Zwei kleine Gusseisenpfannen mit gebackenem Frühstück auf Holzuntersetzern, daneben ein Honigglas mit Löffel, Schälchen mit Nüssen und Kräutern sowie geschnittenes Brot auf einem runden Tisch.

Feigen Pfännchen mit Ziegenkäse und Walnüssen

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    221 kcal

  • Fett

    12.5 g

  • Kohlenhydrate

    18.2 g

  • Protein

    8.9 g

  • Zucker

    10.6 g

#Käse #International #Silvester

Feigen Pfännchen mit Ziegenkäse und Walnüssen

Image of Feigen Pfännchen mit Ziegenkäse und Walnüssen
  • 350 g Obst oder Gemüse
  • Brot zum Servieren
  • 250 g Käse
  • 2 EL Honig oder Öl
  • Nüsse und Kräuter
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Schritt 1 / von 5

Heize das Raclettegerät vor. Wasche die 350 Gramm Feigen, viertle sie und schneide das Brot in mundgerechte Stücke. Schneide den 250 Gramm Ziegenkäse in pfännchentaugliche Scheiben.

Schritt 2 / von 5

Hacke die Walnüsse grob und stelle sie mit den 2 Esslöffeln Honig und den frischen Kräutern in kleinen Schalen bereit.

Schritt 3 / von 5

Lege ein paar Feigenviertel in die Pfännchen, setze den Ziegenkäse darauf und streue grob gehackte Walnüsse darüber.

Schritt 4 / von 5

Schiebe die Pfännchen unter den Grill und überbacke alles 5 bis 8 Minuten, bis der Ziegenkäse weich wird und die Feigen warm und saftig sind.

Schritt 5 / von 5

Träufle Honig über die heißen Feigen-Pfännchen, streue die Kräuter darüber und serviere mit dem Brot.

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Zutaten

4

Personen

350 g

Obst oder Gemüse

Brot zum Servieren

250 g

Käse

2 EL

Honig oder Öl

Nüsse und Kräuter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Heize das Raclettegerät vor. Wasche die 350 Gramm Feigen, viertle sie und schneide das Brot in mundgerechte Stücke. Schneide den 250 Gramm Ziegenkäse in pfännchentaugliche Scheiben.

Schritt 2 / von 5

Hacke die Walnüsse grob und stelle sie mit den 2 Esslöffeln Honig und den frischen Kräutern in kleinen Schalen bereit.

Schritt 3 / von 5

Lege ein paar Feigenviertel in die Pfännchen, setze den Ziegenkäse darauf und streue grob gehackte Walnüsse darüber.

Schritt 4 / von 5

Schiebe die Pfännchen unter den Grill und überbacke alles 5 bis 8 Minuten, bis der Ziegenkäse weich wird und die Feigen warm und saftig sind.

Schritt 5 / von 5

Träufle Honig über die heißen Feigen-Pfännchen, streue die Kräuter darüber und serviere mit dem Brot.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — die Zutaten lassen sich am Vortag vorbereiten: Feigen vierteln, Ziegenkäse in Scheiben schneiden und Walnüsse grob hacken und luftdicht im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 24 Stunden). Setze die Pfännchen aber möglichst erst kurz vor dem Überbacken zusammen, damit die Feigen nicht zu viel Saft ziehen.

Am besten das Brot kurz rösten oder toasten, bevor du es servierst; so bleibt es knusprig und saugt weniger Flüssigkeit auf. Alternativ das Brot getrennt extra reichen und erst beim Essen mit Bissen kombinieren.

Ja, das funktioniert: Stelle die Pfännchen auf ein Backblech und grille sie unter dem Ofengrill (Broiler) auf der oberen Schiene etwa 4–6 Minuten, bis der Käse weich wird und leicht Farbe bekommt. Beim Umluftbacken nimm 200–220 °C und 5–8 Minuten, beobachte sie aber genau, damit die Nüsse nicht verbrennen.

Statt Feigen eignen sich halbierte Birnen oder getrocknete Aprikosen, die kurz eingeweicht werden; statt Ziegenkäse funktionieren Camembert oder ein cremiger Brie, da diese ähnlich schmelzen. Achte bei Alternativen auf ähnliche Konsistenzen (weich, cremig) und passe die Grillzeit geringfügig an.

Käse am Morgen darf mild, aber auch würzig sein – diese Sorten passen besonders gut:

  • Frischkäse: Cremig, ideal zum Bestreichen von Brötchen oder Bagels.
  • Gouda oder Edamer: Mild und beliebt für belegte Brote.
  • Camembert oder Brie: Weichkäse für herzhafte Genießer.
  • Hüttenkäse: Leicht und eiweißreich, auch zu Obst lecker.
  • Ziegenfrischkäse: Aromatisch, perfekt mit Honig oder Marmelade.

Tipp:
Kombiniere Käse mit frischen Früchten, Nüssen oder Marmelade – so wird das Frühstück abwechslungsreicher und ausgewogener.

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