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Hand gießt Sekt in zwei Gläser mit frischen Feigen und Kräutern auf einem Holztisch; daneben Schale mit Feigen, eine Schüssel Salat und ein Glas mit eingelegten Früchten.

Feigen Minz Sirup mit Sekt

10,3 Std Gesamt

20 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    69 kcal

  • Fett

    0.1 g

  • Kohlenhydrate

    9.1 g

  • Protein

    0.3 g

  • Zucker

    8.5 g

#Cocktails #Hochzeit

Feigen Minz Sirup mit Sekt

Image of Feigen Minz Sirup mit Sekt
  • Für das Servieren
  • 50 g Minze
  • 3 Stk. Feige
  • 250 g Zucker
  • 250 ml Wasser
  • 750 ml Sekt (trocken, eiskalt)
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Die Minze waschen und trocken schleudern. Sechs Stiele zum Garnieren beiseitelegen und von der restlichen Minze die Blätter abzupfen. Die Feigen waschen, trocken reiben und jeweils in acht Spalten schneiden.

Schritt 2 / von 4

Wasser und Zucker aufkochen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten zu einem Sirup köcheln lassen. Minzblätter und Feigenspalten zugeben, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung vollständig abkühlen lassen.

Schritt 3 / von 4

Den Feigen-Minz-Sirup in saubere, sterile Gläser füllen, fest verschließen und mindestens 10 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 4 / von 4

Jeweils zwei bis drei Feigenspalten mit ein bis zwei Teelöffeln Sirup in ein Sektglas geben, mit eiskaltem Sekt auffüllen und mit den beiseitegelegten Minzstielen garnieren.

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Zutaten

6

Personen

Für das Servieren

50 g

Minze

3 Stk.

Feige

250 g

Zucker

250 ml

Wasser

750 ml

Sekt (trocken, eiskalt)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Minze waschen und trocken schleudern. Sechs Stiele zum Garnieren beiseitelegen und von der restlichen Minze die Blätter abzupfen. Die Feigen waschen, trocken reiben und jeweils in acht Spalten schneiden.

Schritt 2 / von 4

Wasser und Zucker aufkochen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten zu einem Sirup köcheln lassen. Minzblätter und Feigenspalten zugeben, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung vollständig abkühlen lassen.

Schritt 3 / von 4

Den Feigen-Minz-Sirup in saubere, sterile Gläser füllen, fest verschließen und mindestens 10 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 4 / von 4

Jeweils zwei bis drei Feigenspalten mit ein bis zwei Teelöffeln Sirup in ein Sektglas geben, mit eiskaltem Sekt auffüllen und mit den beiseitegelegten Minzstielen garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Im Kühlschrank hält sich der Sirup etwa 7–10 Tage wegen der frischen Feigen; länger wird das Risiko von Gärung oder Schimmel erhöht. Du kannst den Sirup alternativ portionsweise einfrieren und so bis zu ca. 3 Monate lagern; aufgetaut kann er etwas wässriger sein.

Ja — für einen klaren, trinkfertigen Sirup solltest du die abgekühlte Mischung durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch abseihen und die Feststoffe entfernen. Die ausgelaugten Feigen und Minze kannst du wegwerfen oder separat als Garnitur/Beilage verwenden.

Fünf Minuten Köcheln ergeben einen noch gut fließenden, leicht sirupartigen Sirup, der beim Abkühlen noch leicht eindickt; das ist genau richtig. Er sollte den Löffel überziehen, aber noch leicht aus dem Glas fließen für einfache Dosierung im Sektglas.

Ja, du kannst den Sirup ebenso mit eiskaltem Sprudelwasser oder alkoholfreiem Sekt auffüllen für eine alkoholfreie Variante. Halte dich an die gleiche Dosierung (1–2 TL Sirup pro Glas) und passe nach Geschmack an.

Auch Mocktails dürfen richtig was hermachen! Mit der richtigen Präsentation wirkst du auch ohne Alkohol professionell – und machst Lust aufs Trinken.

So präsentierst du Mocktails optisch ansprechend:

  • Schönes Glas wählen:
    – Verwende Cocktailgläser, Longdrinkgläser oder kleine Weingläser
    – Für Slush- oder Fruchtdrinks eignen sich auch bauchige Gläser oder Mason Jars
  • Eis kreativ einsetzen:
    – Crushed Ice oder klare Eiswürfel sorgen für Frische und Struktur
    – Tipp: Früchte oder Kräuter in Eiswürfeln einfrieren
  • Farbige Zutaten schichten:
    – Z. B. Saft + Sirup + Soda in Lagen eingießen
    – Achtung: nur bei Zutaten mit unterschiedlicher Dichte
  • Deko mit Frucht & Kräutern:
    – Frische Beeren, Zitruszesten, Minze oder Gurkenspiralen
    – Auch getrocknete Fruchtscheiben sehen edel aus
  • Strohhalm & Glasrand:
    – Mit Zuckerrand, Salzrand oder buntem Trinkhalm wirkungsvoll aufwerten

Tipp:
Nutze saisonale Farben – z. B. Rot im Sommer (Erdbeere), Orange im Herbst (Kürbis), Grün im Frühling (Gurke, Limette).

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