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Zwei Schalen mit Joghurt, garniert mit halbierten frischen Feigen und gehackten Nüssen, auf einem Holzbrett mit einem Holzlöffel serviert.

Feigen Joghurt Dessert

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    121 kcal

  • Fett

    4.7 g

  • Kohlenhydrate

    15 g

  • Protein

    4.2 g

  • Zucker

    11.2 g

#Kalte Desserts #International #Vegetarisch

Feigen Joghurt Dessert

Image of Feigen Joghurt Dessert
  • Für die Creme
  • 400 g griechischer Joghurt
  • 1 reife Banane
  • 1 Prise Zimt
  • 6 frische Feigen
  • Für das Topping
  • 40 g Walnüsse
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Schritt 1 / von 5

Die Banane fein zerdrücken und mit dem griechischen Joghurt verrühren. Die Creme soll glatt sein, aber nicht zu flüssig werden.

Schritt 2 / von 5

Den Zimt einrühren und die Creme kurz kalt stellen, während das Topping vorbereitet wird.

Schritt 3 / von 5

Die Feigen waschen und in Spalten schneiden. Die Walnüsse grob hacken, damit sie im Dessert spürbar bleiben.

Schritt 4 / von 5

Die Joghurtcreme in Gläser füllen und mit Feigen sowie Walnüssen bedecken.

Schritt 5 / von 5

Das Dessert vor dem Servieren ca. 15 Minuten kalt stellen.

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Zutaten

4

Personen

Für die Creme

400 g

griechischer Joghurt

1

reife Banane

1 Prise

Zimt

6

frische Feigen

Für das Topping

40 g

Walnüsse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Banane fein zerdrücken und mit dem griechischen Joghurt verrühren. Die Creme soll glatt sein, aber nicht zu flüssig werden.

Schritt 2 / von 5

Den Zimt einrühren und die Creme kurz kalt stellen, während das Topping vorbereitet wird.

Schritt 3 / von 5

Die Feigen waschen und in Spalten schneiden. Die Walnüsse grob hacken, damit sie im Dessert spürbar bleiben.

Schritt 4 / von 5

Die Joghurtcreme in Gläser füllen und mit Feigen sowie Walnüssen bedecken.

Schritt 5 / von 5

Das Dessert vor dem Servieren ca. 15 Minuten kalt stellen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, die Creme lässt sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; kurz vor dem Servieren einmal durchrühren. Länger gelagert kann die Banane leicht bräunen und die Masse etwas flüssiger werden.

Ja, du kannst die Banane durch 2–3 EL Honig oder ca. 100 g pürierte Birne/Apfelmus ersetzen, wobei Banane vor allem Süße und Bindung liefert. Achte bei Ersatz auf ähnliche Süße und ggf. dickeren Joghurt, damit die Konsistenz stimmt.

Die Creme wird oft zu flüssig, wenn die Banane sehr reif und wässrig ist oder zu stark zerdrückt wird; verwende eine festere Banane und zerdrücke sie grob statt pürieren. Außerdem hilft dickerer griechischer Joghurt (höherer Fettgehalt) oder 15–30 Minuten zusätzliches Kaltstellen, damit sie wieder fester wird.

Ja, die Walnüsse kannst du kurz anrösten, das verstärkt das Aroma; in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten unter Rühren oder im Ofen bei 160 °C ca. 5–8 Minuten. Vor dem Zerhacken abkühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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