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Glas und Schale mit Feigenmarmelade, daneben Löffel, eine Scheibe Brot mit Marmelade und Butter sowie frische Feigen und Käsewürfel.

Feigen Apfel Chutney

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    94 kcal

  • Fett

    0.3 g

  • Kohlenhydrate

    23 g

  • Protein

    0.9 g

  • Zucker

    19.8 g

#Chutney #Indisch #Glutenfrei

Feigen Apfel Chutney

Image of Feigen Apfel Chutney
  • 200 g Feigen
  • 1 Stk. Apfel
  • 2 EL Rohzucker
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Wasser
  • 0.25 TL Salz
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Schritt 1 / von 2

Feigen würfeln. Apfel entkernen und ebenfalls würfeln.

Schritt 2 / von 2

Feigen und Apfel mit Rohzucker, Weißweinessig, Wasser und Salz in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich kochen. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 1 / von 4

Feigen und Apfel grob stückeln, in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5; mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 2 / von 4

Rohzucker, Weißweinessig, Wasser und Salz zugeben, dann ohne Messbecher zum Eindampfen kochen: 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1Vorsicht: heißer Dampf beim Abnehmen des Messbechers.

Schritt 3 / von 4

Bei Bedarf weitere 3–5 Minuten ohne Messbecher einkochen: 3–5 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1, bis die gewünschte Chutney-Konsistenz erreicht ist.

Schritt 4 / von 4

Chutney in saubere Schalen umfüllen und vollständig auskühlen lassen; Mixtopf erst nach dem Abkühlen reinigen.

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Zutaten

6

Personen

200 g

Feigen

1 Stk.

Apfel

2 EL

Rohzucker

2 EL

Weißweinessig

2 EL

Wasser

0.25 TL

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Person schneidet mit einem Messer Feigen und Äpfel auf einem Holzbrett in einer Küche; geschnittene Fruchtstücke liegen auf dem Brett und in einer Glasschüssel daneben.

Feigen würfeln. Apfel entkernen und ebenfalls würfeln.

Schritt 2 / von 2

Eine Hand rührt mit einem Holzlöffel gewürfelte Kartoffeln in einer Pfanne auf dem Herd, es steigt Dampf auf.

Feigen und Apfel mit Rohzucker, Weißweinessig, Wasser und Salz in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich kochen. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 1 / von 4

Feigen und Apfel grob stückeln, in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5; mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 2 / von 4

Rohzucker, Weißweinessig, Wasser und Salz zugeben, dann ohne Messbecher zum Eindampfen kochen: 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1Vorsicht: heißer Dampf beim Abnehmen des Messbechers.

Schritt 3 / von 4

Bei Bedarf weitere 3–5 Minuten ohne Messbecher einkochen: 3–5 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1, bis die gewünschte Chutney-Konsistenz erreicht ist.

Schritt 4 / von 4

Chutney in saubere Schalen umfüllen und vollständig auskühlen lassen; Mixtopf erst nach dem Abkühlen reinigen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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