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Schüssel mit Falafelbällchen auf Couscous, cremigem Hummus mit Olivenöl und Paprikapulver, Avocadoscheiben, Gurkenröllchen, gerösteten Kichererbsen und frischen Kräutern.

Falafel Bowl mit Gurke und Hummus

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    179 kcal

  • Fett

    8.4 g

  • Kohlenhydrate

    20.8 g

  • Protein

    5 g

  • Zucker

    1.6 g

#Bowls #Indisch #Winterküche

Falafel Bowl mit Gurke und Hummus

Image of Falafel Bowl mit Gurke und Hummus
  • Für die Basis
  • 250 g Reis, Quinoa oder Couscous
  • Für die warme Komponente:
  • 300 g Gemüse oder Lachs
  • Für das Dressing:
  • 150 g Joghurt, Hummus oder Dressing
  • Für das Topping:
  • Für Topping und Finish
  • 1 Avocado oder Feta
  • Sesam, Kräuter oder Crunch
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Schritt 1 / von 5

Setze den Reis, Quinoa oder Couscous nach Packungsangabe auf. Schneide das Gemüse klein und stelle Joghurt oder Hummus bereit.

Schritt 2 / von 5

Lasse die gegarte Basis kurz ausdampfen, damit sie nicht zu heiß angerichtet wird und frische Zutaten knackig bleiben.

Schritt 3 / von 5

Brate das Gemüse oder den Lachs separat an, bis Röstaromen entstehen. Diese warme Komponente macht die Bowl sättigend.

Schritt 4 / von 5

Rühre den Joghurt oder Hummus glatt und schmecke das Dressing mit Zitrone, Salz und Pfeffer ab, damit es die Bowl gut verbindet.

Schritt 5 / von 5

Richte Basis, Gemüse und Avocado oder Feta in Schalen an und gib zum Schluss Sesam, Kräuter oder Crunch darüber.

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Zutaten

4

Personen

Für die Basis

250 g

Reis, Quinoa oder Couscous

Für die warme Komponente:

300 g

Gemüse oder Lachs

Für das Dressing:

150 g

Joghurt, Hummus oder Dressing

Für das Topping:

Für Topping und Finish

1

Avocado oder Feta

Sesam, Kräuter oder Crunch

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Setze den Reis, Quinoa oder Couscous nach Packungsangabe auf. Schneide das Gemüse klein und stelle Joghurt oder Hummus bereit.

Schritt 2 / von 5

Lasse die gegarte Basis kurz ausdampfen, damit sie nicht zu heiß angerichtet wird und frische Zutaten knackig bleiben.

Schritt 3 / von 5

Brate das Gemüse oder den Lachs separat an, bis Röstaromen entstehen. Diese warme Komponente macht die Bowl sättigend.

Schritt 4 / von 5

Rühre den Joghurt oder Hummus glatt und schmecke das Dressing mit Zitrone, Salz und Pfeffer ab, damit es die Bowl gut verbindet.

Schritt 5 / von 5

Richte Basis, Gemüse und Avocado oder Feta in Schalen an und gib zum Schluss Sesam, Kräuter oder Crunch darüber.

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