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Mehrere quadratische, glänzend glasierte Schokoladenbrownies auf einem rosa Teller, angerichtet im warmen Sonnenlicht.

Espresso Martini Brownies

50 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    420 kcal

  • Fett

    22.6 g

  • Kohlenhydrate

    47.3 g

  • Protein

    5.5 g

  • Zucker

    34.8 g

#Kuchen & Torten #Amerikanisch #Vegetarisch

Espresso Martini Brownies

Image of Espresso Martini Brownies
  • Für die Brownies
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 180 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 3 Stk. Ei
  • 60 ml Espresso
  • 2 EL Kaffeelikör
  • 120 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • Für die Glasur
  • 120 g Staubzucker
  • 2 EL Espresso
  • 1 EL Kaffeelikör
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Schritt 1 / von 4

Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Form mit 20 cm Seitenlänge mit Backpapier auslegen.

Schritt 2 / von 4

Schokolade und Butter langsam schmelzen und kurz abkühlen lassen. Zucker und Eier verrühren. Schokoladenmischung, Espresso und Kaffeelikör einarbeiten, anschließend Mehl, Kakao und Salz kurz unterheben.

Schritt 3 / von 4

Teig in die Form streichen und 25 Minuten backen. Die Brownies sollen in der Mitte noch saftig sein. Vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4 / von 4

Staubzucker mit Espresso und Kaffeelikör glatt rühren, auf den Brownies verteilen und fest werden lassen. In 12 Stücke schneiden.

Schritt 1 / von 9

Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Form (20 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2 / von 9

Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 8.

Schritt 3 / von 9

Butter zugeben und schmelzen: 3 Min. / 60 °C / Stufe 1, dann 2 Minuten abkühlen lassen (Mixtopf geöffnet, Messbecher abgenommen).

Schritt 4 / von 9

Zucker und Eier zugeben und mixen: 20 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 9

Espresso und Kaffeelikör zugeben und mischen: 10 Sek. / Stufe 3.

Schritt 6 / von 9

Mehl, Kakaopulver und Salz zugeben und nur kurz unterheben: 8 Sek. / Stufe 3. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 4 Sek. / Stufe 3.

Schritt 7 / von 9

Teig in die vorbereitete Form streichen und 25 Minuten backen, bis die Mitte noch saftig ist. Vollständig auskühlen lassen.

Schritt 8 / von 9

Für die Glasur Staubzucker, Espresso und Kaffeelikör in den Mixtopf geben und glatt rühren: 15 Sek. / Stufe 4.

Schritt 9 / von 9

Glasur auf den ausgekühlten Brownies verteilen und fest werden lassen, anschließend in 12 Stücke schneiden.

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Zutaten

12

Personen

Für die Brownies

200 g

Zartbitterschokolade

180 g

Butter

180 g

Zucker

3 Stk.

Ei

60 ml

Espresso

2 EL

Kaffeelikör

120 g

Mehl

30 g

Kakaopulver

1 Prise

Salz

Für die Glasur

120 g

Staubzucker

2 EL

Espresso

1 EL

Kaffeelikör

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Form mit 20 cm Seitenlänge mit Backpapier auslegen.

Schritt 2 / von 4

Schokolade und Butter langsam schmelzen und kurz abkühlen lassen. Zucker und Eier verrühren. Schokoladenmischung, Espresso und Kaffeelikör einarbeiten, anschließend Mehl, Kakao und Salz kurz unterheben.

Schritt 3 / von 4

Teig in die Form streichen und 25 Minuten backen. Die Brownies sollen in der Mitte noch saftig sein. Vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4 / von 4

Staubzucker mit Espresso und Kaffeelikör glatt rühren, auf den Brownies verteilen und fest werden lassen. In 12 Stücke schneiden.

Schritt 1 / von 9

Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Form (20 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2 / von 9

Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 8.

Schritt 3 / von 9

Butter zugeben und schmelzen: 3 Min. / 60 °C / Stufe 1, dann 2 Minuten abkühlen lassen (Mixtopf geöffnet, Messbecher abgenommen).

Schritt 4 / von 9

Zucker und Eier zugeben und mixen: 20 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 9

Espresso und Kaffeelikör zugeben und mischen: 10 Sek. / Stufe 3.

Schritt 6 / von 9

Mehl, Kakaopulver und Salz zugeben und nur kurz unterheben: 8 Sek. / Stufe 3. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 4 Sek. / Stufe 3.

Schritt 7 / von 9

Teig in die vorbereitete Form streichen und 25 Minuten backen, bis die Mitte noch saftig ist. Vollständig auskühlen lassen.

Schritt 8 / von 9

Für die Glasur Staubzucker, Espresso und Kaffeelikör in den Mixtopf geben und glatt rühren: 15 Sek. / Stufe 4.

Schritt 9 / von 9

Glasur auf den ausgekühlten Brownies verteilen und fest werden lassen, anschließend in 12 Stücke schneiden.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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