Schritt
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4
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Eier und kalte Butter in Stücken hinzufügen. Alles rasch zu einem glatten, festen Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt
2
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4
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kleine Tarte- oder Tortelettförmchen leicht einfetten. Den Teig ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher passende Kreise ausstechen. In die Förmchen legen, dabei den Rand leicht andrücken. Mit einer Gabel mehrfach einstechen, damit sich beim Backen keine Blasen bilden. Im Ofen ca. 20 Minuten goldgelb backen. Danach vollständig abkühlen lassen und vorsichtig aus den Förmchen lösen.
Schritt
3
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4
Erdbeeren gründlich waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zur Seite stellen.
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4
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4
Einen Sahnepudding nach Packungsanleitung zubereiten (mit Milch und Zucker, optional mit etwas Vanillezucker verfeinern). In jedes Törtchen etwa 2 Esslöffel Pudding geben und glattstreichen. Die vorbereiteten Erdbeerscheiben dekorativ auf dem Pudding verteilen. Optional mit Tortenguss überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.
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1
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8
Gib das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und die Prise Salz in den Mixtopf. Mische alles 10 Sekunden auf Stufe 5.
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8
Füge die Eier und die in Stücke geschnittene Butter hinzu. Verknete die Zutaten 2 Minuten auf Knetstufe, bis ein fester Teig entsteht.
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Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Tortenförmchen leicht ein.
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8
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Stich Kreise aus, die in die Förmchen passen. Lege den Teig in die Förmchen und steche ihn mit einer Gabel etwa zwei Mal ein, um Blasen zu vermeiden.
Schritt
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8
Backe die Teigböden für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen. Lass sie danach abkühlen.
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8
Während die Törtchen backen, wasche, putze und schneide die Erdbeeren in dünne Scheiben.
Schritt
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8
Bereite den Sahnepudding gemäß der Packungsanweisung zu. Fülle in jedes abgekühlte Törtchen 2 Esslöffel Pudding.
Schritt
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8
Verteile die Erdbeerscheiben gleichmäßig über den Pudding in den Törtchen.
Lass es dir schmecken!
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