Eine aufgeschnittene Melone dient als Schüssel, gefüllt mit Melonenkugeln, Erdbeeren, Sahne und gerösteten Mandeln. Das Arrangement befindet sich auf einem marmorähnlichen Untergrund.

Erdbeeren und Melonenkugeln

Name: Erdbeeren und Melonenkugeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Zuckermelonen (à ca. 900 g); 500 g Erdbeeren; 6 EL Orangensaft; 3 EL Zitronensaft; 2 EL Orangenlikör; 3 EL Zucker; 50 g Mandelsplitter; 1 Becher Schlagsahne (200 g)

20 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
112 kcal
Fett
3.9 g
Kohlenhydrate
16.1 g
Protein
1.8 g
Zucker
13.6 g

Zutaten

Personen

Für die Früchte:

Zuckermelonen (à ca. 900 g)

500 g

Erdbeeren

Für das Dressing:

6 EL

Orangensaft

3 EL

Zitronensaft

2 EL

Orangenlikör

3 EL

Zucker

Für das Topping:

50 g

Mandelsplitter

1 Becher

Schlagsahne (200 g)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Melonen quer halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Dann mit einem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch lösen und den Saft dabei auffangen. Das restliche Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen.

Schritt 2 / von 4

Erdbeeren waschen, putzen, halbieren oder vierteln und mit den Melonenkugeln in die ausgehöhlten Melonenhälften füllen.

Schritt 3 / von 4

4 EL Melonensaft mit dem Orangensaft, Zitronensaft, Orangenlikör und Zucker verrühren und über die Erdbeeren und Melonenkugeln gießen. 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 4 / von 4

Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, die Sahne steif schlagen. Die Sahne auf die Melonenhälften verteilen und mit Mandelsplittern bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Erdbeeren und Melonenkugeln

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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