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Eine aufgeschnittene Melone dient als Schüssel, gefüllt mit Melonenkugeln, Erdbeeren, Sahne und gerösteten Mandeln. Das Arrangement befindet sich auf einem marmorähnlichen Untergrund.

Erdbeeren und Melonenkugeln

20 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    60 kcal

  • Fett

    2.5 g

  • Kohlenhydrate

    7.8 g

  • Protein

    0.8 g

  • Zucker

    6.9 g

#Kalte Desserts #Glutenfrei

Erdbeeren und Melonenkugeln

Image of Erdbeeren und Melonenkugeln
  • 1 Becher Schlagsahne (200 g)
  • 50 g Mandelsplitter
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Orangenlikör
  • 3 EL Zitronensaft
  • 6 EL Orangensaft
  • 500 g Erdbeeren
  • 2 Zuckermelonen (à ca. 900 g)
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Schritt 1 / von 4

Melonen quer halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Dann mit einem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fleisch lösen, den Saft dabei auffangen. Das restliche Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen.

Schritt 2 / von 4

Erdbeeren waschen, putzen, halbieren oder vierteln und mit den Melonenkugeln in die ausgehöhlten Melonenhälften füllen.

Schritt 3 / von 4

4 EL Melonensaft mit dem Orangensaft, Zitronensaft, Orangenlikör und Zucker verrühren und über die Erdbeeren und Melonenkugeln gießen. 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 4 / von 4

Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, die Sahne steif schlagen. Die Sahne auf die Melonenhälften verteilen und mit Mandelsplittern bestreuen.

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Zutaten

8

Personen

1 Becher

Schlagsahne (200 g)

50 g

Mandelsplitter

3 EL

Zucker

2 EL

Orangenlikör

3 EL

Zitronensaft

6 EL

Orangensaft

500 g

Erdbeeren

2

Zuckermelonen (à ca. 900 g)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Melonen quer halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Dann mit einem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fleisch lösen, den Saft dabei auffangen. Das restliche Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen.

Schritt 2 / von 4

Erdbeeren waschen, putzen, halbieren oder vierteln und mit den Melonenkugeln in die ausgehöhlten Melonenhälften füllen.

Schritt 3 / von 4

4 EL Melonensaft mit dem Orangensaft, Zitronensaft, Orangenlikör und Zucker verrühren und über die Erdbeeren und Melonenkugeln gießen. 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 4 / von 4

Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, die Sahne steif schlagen. Die Sahne auf die Melonenhälften verteilen und mit Mandelsplittern bestreuen.

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