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Zwei Glaskelche mit Vanilleeis, Erdbeersoße, frischen Erdbeerscheiben, Schlagsahne und Mandelblättchen garniert.

Erdbeerbecher mit Schlagobers

18 Min Gesamt

18 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    186 kcal

  • Fett

    8.7 g

  • Kohlenhydrate

    24 g

  • Protein

    3.1 g

  • Zucker

    20.7 g

#Kalte Desserts #International #Sommerfeste

Erdbeerbecher mit Schlagobers

Image of Erdbeerbecher mit Schlagobers
  • 300 g Erdbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Mandelblättchen
  • 120 ml Schlagobers
  • 1 TL Vanillezucker
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • 2 Kugeln Erdbeereis
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Schritt 1 / von 4

Erdbeeren waschen, putzen und einen Teil in Scheiben schneiden. Den restlichen Teil mit Zucker und Zitronensaft grob zerdrücken, sodass eine frische Erdbeersoße entsteht.

Schritt 2 / von 4

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett kurz goldbraun rösten und auskühlen lassen. Schlagobers mit Vanillezucker cremig aufschlagen.

Schritt 3 / von 4

Vanilleeis und Erdbeereis in Dessertschalen setzen. Erdbeerscheiben und Erdbeersoße großzügig darüber verteilen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schlagobers abschließen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Direkt servieren, damit die Erdbeeren frisch und saftig bleiben.

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Zutaten

2

Personen

300 g

Erdbeeren

1 EL

Zucker

1 TL

Zitronensaft

2 EL

Mandelblättchen

120 ml

Schlagobers

1 TL

Vanillezucker

4

Kugeln Vanilleeis

2

Kugeln Erdbeereis

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Erdbeeren waschen, putzen und einen Teil in Scheiben schneiden. Den restlichen Teil mit Zucker und Zitronensaft grob zerdrücken, sodass eine frische Erdbeersoße entsteht.

Schritt 2 / von 4

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett kurz goldbraun rösten und auskühlen lassen. Schlagobers mit Vanillezucker cremig aufschlagen.

Schritt 3 / von 4

Vanilleeis und Erdbeereis in Dessertschalen setzen. Erdbeerscheiben und Erdbeersoße großzügig darüber verteilen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schlagobers abschließen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Direkt servieren, damit die Erdbeeren frisch und saftig bleiben.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — die Erdbeersoße lässt sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und geröstete Mandelblättchen mehrere Tage luftdicht, aber Schlagobers sollte frisch kurz vor dem Servieren geschlagen werden.

Am einfachsten: Schalen und Eislöffel vorkühlen und das Eis erst unmittelbar vor dem Servieren aus dem Gefrierfach holen. Stellen Sie die Schalen 10–15 Minuten in den Kühlschrank oder für 5 Minuten ins Gefrierfach und arbeiten Sie zügig beim Anrichten.

Ja — vegane Schlagsahne (z. B. auf Kokos- oder Sojabasis) und pflanzliche Vanille- sowie Erdbeereis funktionieren gut als Ersatz. Achten Sie auf ähnliche Cremigkeit und Süße, damit Konsistenz und Geschmack vergleichbar bleiben.

Die Soße sollte grob zerdrückt sein, so dass noch Fruchtstücke sichtbar sind; komplett püriert ist nicht nötig. Das gibt dem Dessert mehr Textur und frischen Biss.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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