Schritt
1
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von
3
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und Stiele entfernen. Erdbeeren und Mangofruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt
2
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3
Maracujasaft und Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren ca. 4 Min. sprudelnd fortkochen.
Schritt
3
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3
Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Das Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.
Tipp: Feuchtes Geschirrtuch auslegen und gefüllte Gläser umgedreht (auf dem Deckel stehend) auf das Tuch stellen und auskühlen lassen!
Schritt
1
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6
Gib die Erdbeeren in den Mixtopf und wasche sie 2 Minuten/Linkslauf/Stufe 1. Lass die Erdbeeren über das Garkörbchen abtropfen und entferne danach die Stiele.
Schritt
2
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6
Schneide das Mangofruchtfleisch und die abgetropften Erdbeeren in grobe Stücke und gib sie zusammen mit dem Maracujasaft in den Mixtopf.
Schritt
3
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6
Zerkleinere die Früchte 5 Sekunden/Stufe 5. Schiebe die Masse mit dem Spatel nach unten.
Schritt
4
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Füge den Gelierzucker hinzu und vermische die Zutaten 10 Sekunden/Stufe 4.
Schritt
5
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6
Koche die Mischung 14 Minuten/100°C/Stufe 2 ohne Messbecher. Achte darauf, dass die Masse sprudelnd kocht.
Schritt
6
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Fülle die kochend heiße Konfitüre sofort randvoll in vorbereitete Gläser und verschließe sie fest. Stelle die Gläser umgedreht auf ein feuchtes Geschirrtuch und lasse sie vollständig auskühlen.
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