Kochgourmet logo
  • Rezepte
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
  • Magazin
  • Küchenhelfer
    • Checklisten
    • Promocodes
    • Küchenzubehör
    • Produkt-Vergleich
    • Kochbücher
    • Hersteller
    • Gewinnspiele
  • Kochpedia
    • Ernährungslexikon
    • Kräuterlexikon
    • FAQs
  • Gusto Tempel
    • Restaurants
    • TV-Köche
Newsletter abonnieren
Ein Teller mit einem Stück Erdbeertorte wird von zwei Händen gehalten. Die Torte hat eine goldene Kruste und ist mit frischen Erdbeeren und Glanzüberzug dekoriert. Im Hintergrund ist eine weitere Torte auf einem Papier sichtbar.

Erdbeer Cheesecake Kuchen

2,3 Std Gesamt

30 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4.7

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp
#Kuchen & Torten #International #Vegetarisch

Erdbeer Cheesecake Kuchen

Image of Erdbeer Cheesecake Kuchen
  • Für den Boden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
  • Für die Cheesecakefüllung
  • 500 g Frischkäse
  • 250 g Quark
  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Für das Topping
  • 300 g Erdbeeren
  • 1 Päckchen roter Tortenguss
  • 250 ml Wasser
  • 2 EL Zucker
whatsapp
Schritt 1 / von 5

Den Backofen auf 170 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Für den Boden die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis eine gleichmässige Masse entsteht. Die Mischung in eine Springform drücken und den Boden leicht andrücken, damit später eine schöne feste Basis entsteht.

Schritt 2 / von 5

Für die Cheesecakefüllung Frischkäse, Quark, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer grossen Schüssel cremig verrühren. Die Masse sollte glatt und luftig sein. Anschliessend die Creme auf den vorbereiteten Boden geben und gleichmässig verstreichen.

Schritt 3 / von 5

Den Kuchen etwa 50 Minuten backen, bis die Füllung leicht fest geworden ist und die Mitte noch etwas weich wirkt. Danach den Cheesecake langsam auskühlen lassen, damit keine Risse entstehen.

Schritt 4 / von 5

Während der Kuchen abkühlt, die Erdbeeren waschen, halbieren und dekorativ auf der Oberfläche verteilen. Den Tortenguss mit Wasser und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und vorsichtig über die Erdbeeren geben, damit der Kuchen seinen schönen Glanz erhält.

Schritt 5 / von 5

Den fertigen Cheesecake mindestens eine Stunde kühl stellen. So wird die Creme schön fest und die fruchtigen Aromen können sich optimal entfalten.

whatsapp

Zutaten

4

Personen

Für den Boden

200 g

Butterkekse

100 g

geschmolzene Butter

Für die Cheesecakefüllung

500 g

Frischkäse

250 g

Quark

120 g

Zucker

3

Eier

1 TL

Vanilleextrakt

2 EL

Zitronensaft

Für das Topping

300 g

Erdbeeren

1

Päckchen roter Tortenguss

250 ml

Wasser

2 EL

Zucker

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Den Backofen auf 170 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Für den Boden die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis eine gleichmässige Masse entsteht. Die Mischung in eine Springform drücken und den Boden leicht andrücken, damit später eine schöne feste Basis entsteht.

Schritt 2 / von 5

Für die Cheesecakefüllung Frischkäse, Quark, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer grossen Schüssel cremig verrühren. Die Masse sollte glatt und luftig sein. Anschliessend die Creme auf den vorbereiteten Boden geben und gleichmässig verstreichen.

Schritt 3 / von 5

Den Kuchen etwa 50 Minuten backen, bis die Füllung leicht fest geworden ist und die Mitte noch etwas weich wirkt. Danach den Cheesecake langsam auskühlen lassen, damit keine Risse entstehen.

Schritt 4 / von 5

Während der Kuchen abkühlt, die Erdbeeren waschen, halbieren und dekorativ auf der Oberfläche verteilen. Den Tortenguss mit Wasser und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und vorsichtig über die Erdbeeren geben, damit der Kuchen seinen schönen Glanz erhält.

Schritt 5 / von 5

Den fertigen Cheesecake mindestens eine Stunde kühl stellen. So wird die Creme schön fest und die fruchtigen Aromen können sich optimal entfalten.

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte
keine Küchenhilfe gefunden
Mehr Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Kein Eintrag gefunden
Weitere Rezepte
Kochgourmet footer logo
  • fab fa-facebook-f
  • fab fa-instagram
  • fab fa-pinterest

Rezepte

  • Themen
  • Länderküche
  • Ernährungsformen

Magazin

  • Magazin
  • Ernährungslexikon
  • FAQs

Küchenhelfer

  • Promocodes
  • Küchenzubehör
  • Produkt-Vergleich
  • Kochbücher
  • Hersteller
  • Gewinnspiele

Gusto Tempel

  • Restaurants
  • TV-Köche

© 2008 - 2026 Kochgourmet – dem Genuss verpflichtet seit über 15 Jahren

  • Karriere
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • Newsletter
  • Cookies

Du verlässt Kochgourmet

Wir möchten deine Privatsphäre schützen. Du hast auf einen Link geklickt, der zu einer externen Quelle führt: Link


Bist du sicher, dass du fortfahren möchtest?

Zurück Fortfahren
Image
Image

Einloggen

Passwort vergessen?
Image Image

Noch keinen Account?

Jetzt registrieren

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein

Freu dich auf täglich neue Kochinspiration! Unser täglicher Rezeptnewsletter bringt dir jeden Tag ein frisches, ausgewähltes Rezept direkt in dein Postfach.

Jeden Sonntag bekommst du von uns eine handverlesene Auswahl der Rezepte der Woche, damit du ganz entspannt im Voraus planen kannst.

Unser Genussnewsletter versorgt dich regelmäßig mit spannenden Stories, Tipps rund um Küche und Kulinarik und ab und zu auch mal mit einem Gewinnspiel oder einer besonderen Aktion. 🎉

Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image

Werde Teil der besten Community

Registriere dich jetzt und verfeinere deine Rezeptauswahl. Wir zeigen dir auf dich abgestimmte Rezepte.

Du hast bereits ein Konto? Jetzt einloggen.

Fehler

###messages###