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Schale mit cremigem grünem Erbsenpüree, Holzlöffel, Olivenöl, frischen Erbsen, Käsewürfeln und Petersilie auf hellgrünem Hintergrund.

Erbsen Kartoffel Brei

25 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    92 kcal

  • Fett

    2.5 g

  • Kohlenhydrate

    14.5 g

  • Protein

    3.1 g

  • Zucker

    2.1 g

#International #Vegetarisch

Erbsen Kartoffel Brei

Image of Erbsen Kartoffel Brei
  • 150 g Kartoffeln
  • 100 g Erbsen
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Rapsöl
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Schritt 1 / von 5

Zu Beginn die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, damit sie beim Kochen rasch weich werden.

Schritt 2 / von 5

Die Kartoffelstücke zusammen mit den Erbsen in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze sanft garen.

Schritt 3 / von 5

Sobald die Kartoffeln weich sind und die Erbsen gut gegart sind, etwas Kochflüssigkeit auffangen und die Zutaten fein pürieren.

Schritt 4 / von 5

Falls der Brei zu fest ist, nach und nach wenig Wasser ergänzen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 5 / von 5

Abschließend das Rapsöl gründlich unterrühren und den Brei kurz abkühlen lassen, bevor er lauwarm serviert wird.

Schritt 1 / von 4

Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den Erbsen in den Mixtopf geben, Wasser zugeben und ohne Messbecher garen 15–18 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 (bei starkem Spritzen Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen).

Schritt 2 / von 4

Einige Esslöffel Garflüssigkeit mit dem Spatel entnehmen und beiseitestellen; Inhalt im Mixtopf mit aufgesetztem Messbecher fein pürieren 20–30 Sek. / Stufe 6–8.

Schritt 3 / von 4

Konsistenz mit der beiseitegestellten Garflüssigkeit nach Bedarf einstellen und kurz nachmixen 5–10 Sek. / Stufe 4.

Schritt 4 / von 4

Rapsöl zugeben und cremig unterrühren 5–10 Sek. / Stufe 3, dann kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.

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Zutaten

1

Personen

150 g

Kartoffeln

100 g

Erbsen

150 ml

Wasser

1 TL

Rapsöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zu Beginn die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, damit sie beim Kochen rasch weich werden.

Schritt 2 / von 5

Die Kartoffelstücke zusammen mit den Erbsen in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze sanft garen.

Schritt 3 / von 5

Sobald die Kartoffeln weich sind und die Erbsen gut gegart sind, etwas Kochflüssigkeit auffangen und die Zutaten fein pürieren.

Schritt 4 / von 5

Falls der Brei zu fest ist, nach und nach wenig Wasser ergänzen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 5 / von 5

Abschließend das Rapsöl gründlich unterrühren und den Brei kurz abkühlen lassen, bevor er lauwarm serviert wird.

Schritt 1 / von 4

Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den Erbsen in den Mixtopf geben, Wasser zugeben und ohne Messbecher garen 15–18 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 (bei starkem Spritzen Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen).

Schritt 2 / von 4

Einige Esslöffel Garflüssigkeit mit dem Spatel entnehmen und beiseitestellen; Inhalt im Mixtopf mit aufgesetztem Messbecher fein pürieren 20–30 Sek. / Stufe 6–8.

Schritt 3 / von 4

Konsistenz mit der beiseitegestellten Garflüssigkeit nach Bedarf einstellen und kurz nachmixen 5–10 Sek. / Stufe 4.

Schritt 4 / von 4

Rapsöl zugeben und cremig unterrühren 5–10 Sek. / Stufe 3, dann kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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