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Eine grüne Suppe in einer braunen Schüssel, garniert mit knusprigem Speck und roten Gewürzen. Neben der Schüssel liegt ein Holzlöffel. Im Hintergrund sind weitere Schüsseln und ein aufgeschlagenes Buch zu sehen.

Erbsen-Chili-Suppe

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    76 kcal

  • Fett

    3.5 g

  • Kohlenhydrate

    8.5 g

  • Protein

    3.2 g

  • Zucker

    2.3 g

#Suppen #International

Erbsen-Chili-Suppe

Image of Erbsen-Chili-Suppe
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Kartoffeln
  • 2 EL Öl
  • 400 g tiefgefrorene Erbsen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 4 Sch. Frühstücksspeck
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chilipulver
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Schritt 1 / von 5

Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.

Schritt 2 / von 5

Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten, Erbsen und Kartoffeln dazugeben und noch 5 Minuten weiterdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, zudecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Erbsen weich sind.

Schritt 3 / von 5

In einer Pfanne den Speck knusprig braten und auf Küchenpapier auskühlen lassen.

Schritt 4 / von 5

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Schritt 5 / von 5

Die Suppe in Suppenschalen anrichten und mit dem Frühstücksspeck und einer Prise Chilipulver garniert servieren.

Schritt 1 / von 7

Zwiebel schälen und halbieren, im Mixtopf zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 2 / von 7

Öl zugeben und Zwiebel andünsten, Messbecher abnehmen: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 3 / von 7

Kartoffeln schälen, würfeln; zusammen mit den tiefgefrorenen Erbsen und der Gemüsebrühe zugeben, Messbecher aufsetzen, dann garen: 25 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 4 / von 7

Währenddessen Speck in der Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen; grob zerbröseln (optional kurz im Mixtopf nach dem Pürieren).

Schritt 5 / von 7

Suppe im Mixtopf fein pürieren, Messbecher einsetzen: 30 Sek. / Stufe 5, dann 30 Sek. / Stufe 8 bis zur gewünschten Cremigkeit.

Schritt 6 / von 7

Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und kurz vermengen: 10 Sek. / Stufe 3.

Schritt 7 / von 7

Suppe in Schalen füllen, mit Speck und einer Prise Chilipulver garnieren und sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

1

Zwiebel

200 g

Kartoffeln

2 EL

Öl

400 g

tiefgefrorene Erbsen

500 ml

Gemüsebrühe

4 Sch.

Frühstücksspeck

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Chilipulver

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.

Schritt 2 / von 5

Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten, Erbsen und Kartoffeln dazugeben und noch 5 Minuten weiterdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, zudecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Erbsen weich sind.

Schritt 3 / von 5

In einer Pfanne den Speck knusprig braten und auf Küchenpapier auskühlen lassen.

Schritt 4 / von 5

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Schritt 5 / von 5

Die Suppe in Suppenschalen anrichten und mit dem Frühstücksspeck und einer Prise Chilipulver garniert servieren.

Schritt 1 / von 7

Zwiebel schälen und halbieren, im Mixtopf zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 2 / von 7

Öl zugeben und Zwiebel andünsten, Messbecher abnehmen: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 3 / von 7

Kartoffeln schälen, würfeln; zusammen mit den tiefgefrorenen Erbsen und der Gemüsebrühe zugeben, Messbecher aufsetzen, dann garen: 25 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 4 / von 7

Währenddessen Speck in der Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen; grob zerbröseln (optional kurz im Mixtopf nach dem Pürieren).

Schritt 5 / von 7

Suppe im Mixtopf fein pürieren, Messbecher einsetzen: 30 Sek. / Stufe 5, dann 30 Sek. / Stufe 8 bis zur gewünschten Cremigkeit.

Schritt 6 / von 7

Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und kurz vermengen: 10 Sek. / Stufe 3.

Schritt 7 / von 7

Suppe in Schalen füllen, mit Speck und einer Prise Chilipulver garnieren und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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