Zwei Schalen mexikanisch inspirierter Maissalat mit Maiskörnern, zerbröseltem Weißkäse, frischem Koriander und Limettenscheiben.

Elote-Salat mit Feta

Name: Elote-Salat mit Feta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 Maiskolben oder 500 g Maiskörner; 1 EL Öl; 2 Jungzwiebeln; 0.5 Bund Koriander oder Petersilie; 1 Bio-Limette; 120 g Feta; 3 EL Sauerrahm; 2 EL Mayonnaise; 1 TL Limettensaft; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 TL Paprikapulver; geräuchert; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
177 kcal
Fett
10.1 g
Kohlenhydrate
15.6 g
Protein
5.3 g
Zucker
4.2 g

Zutaten

Personen

Für den Salat

Maiskolben oder 500 g Maiskörner

1 EL

Öl

Jungzwiebeln

0.5 Bund

Koriander oder Petersilie

Bio-Limette

120 g

Feta

Für das Dressing

3 EL

Sauerrahm

2 EL

Mayonnaise

1 TL

Limettensaft

0.5 TL

Chiliflocken

0.5 TL

Paprikapulver, geräuchert

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Die Maiskolben auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne rundum kräftig anrösten, bis sie leichte Röstaromen bekommen. Anschließend die Körner mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden.

Schritt 2 / von 6

Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden, Kräuter grob hacken und die Limette heiß waschen.

Schritt 3 / von 6

Sauerrahm, Mayonnaise, Limettensaft, Chiliflocken, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.

Schritt 4 / von 6

Den warmen Mais mit Jungzwiebeln und Dressing vermengen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Schritt 5 / von 6

Feta grob darüberbröseln und die Kräuter unterheben.

Schritt 6 / von 6

Den Elote-Salat mit Limettenabrieb, etwas Limettensaft und nach Belieben zusätzlichen Chiliflocken servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Elote-Salat mit Feta

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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