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Zwei Teller mit gefüllten Crepes, jeweils mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Schlagcreme garniert; eine Gabel liegt neben einem Teller.

Eispalatschinken mit Vanilleeis

35 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    271 kcal

  • Fett

    12.6 g

  • Kohlenhydrate

    32.2 g

  • Protein

    6 g

  • Zucker

    16.6 g

#Waffeln & Pfannkuchen #Österreichisch

Eispalatschinken mit Vanilleeis

Image of Eispalatschinken mit Vanilleeis
  • Für die Palatschinken
  • 120 g Mehl
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zucker
  • Butter zum Backen
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • Für das Topping:
  • 120 ml Schlagobers
  • 100 ml Schokoladensauce
  • 2 EL Mandelblättchen
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Schritt 1 / von 4

Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren und zehn Minuten rasten lassen. Danach dünne Palatschinken in wenig Butter ausbacken.

Schritt 2 / von 4

Die fertigen Palatschinken vollständig auskühlen lassen, damit das Eis beim Füllen nicht sofort schmilzt. In der Zwischenzeit Schlagobers cremig aufschlagen.

Schritt 3 / von 4

Jede Palatschinke mit einer Kugel Vanilleeis füllen und locker einschlagen oder einrollen. Auf Dessertteller legen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schokoladensauce, Schlagobers und Mandelblättchen servieren. Am besten sofort essen, solange die Palatschinken weich und das Eis cremig ist.

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Zutaten

4

Personen

Für die Palatschinken

120 g

Mehl

2

Eier

250 ml

Milch

1 Prise

Salz

1 TL

Zucker

Butter zum Backen

4

Kugeln Vanilleeis

Für das Topping:

120 ml

Schlagobers

100 ml

Schokoladensauce

2 EL

Mandelblättchen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren und zehn Minuten rasten lassen. Danach dünne Palatschinken in wenig Butter ausbacken.

Schritt 2 / von 4

Die fertigen Palatschinken vollständig auskühlen lassen, damit das Eis beim Füllen nicht sofort schmilzt. In der Zwischenzeit Schlagobers cremig aufschlagen.

Schritt 3 / von 4

Jede Palatschinke mit einer Kugel Vanilleeis füllen und locker einschlagen oder einrollen. Auf Dessertteller legen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schokoladensauce, Schlagobers und Mandelblättchen servieren. Am besten sofort essen, solange die Palatschinken weich und das Eis cremig ist.

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