Auf der Arbeitsfläche sind mehrere Gurken zu sehen, einige in gläsernen Behältern eingelegt. Eine Gurke ist auf einen Teller geschnitten, daneben liegt ein Messer. Rote Chilischoten und Gewürze sind ebenfalls zu sehen, die für die Zubereitung verwendet werden.

Eingelegte Gurken

Name: Eingelegte Gurken
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg Gurken; 3 Stk. Zwiebel; 3 Stk. Knoblauchzehen; 375 ml Wasser; 140 g Salz; 250 g Zucker; 1.5 l Weißwein oder Apfelessig; 1 EL Pfefferkörner; 2 Stk. Dillblüten; 1 EL Wacholderbeeren; 2 EL Senfkörner; 3 Stk. Lorbeerblätter

45 Min Gesamt

10 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
33 kcal
Fett
0.3 g
Kohlenhydrate
6.8 g
Protein
0.9 g
Zucker
4.7 g

Zutaten

Personen

2 kg

Gurken

3 Stk.

Zwiebel

3 Stk.

Knoblauchzehen

375 ml

Wasser

140 g

Salz

250 g

Zucker

1.5 l

Weißwein oder Apfelessig

1 EL

Pfefferkörner

2 Stk.

Dillblüten

1 EL

Wacholderbeeren

2 EL

Senfkörner

3 Stk.

Lorbeerblätter

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Gurken waschen und ggf. in feine Scheiben hobeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln vierteln.

Schritt 2 / von 4

Für den Sud Wasser, Salz, Zucker, Essig und Pfefferkörner in einem großen Topf 10 Min. köcheln lassen.

Schritt 3 / von 4

Sterile Gläser mit Zwiebeln, Dillblüten, Wacholderbeeren, Senfkörnern und Lorbeerblättern vorbereiten. Gurken einschichten.

Schritt 4 / von 4

Heißen Sud über die Gurken gießen, sofort verschließen und 2–3 Wochen an kühlem, dunklem Ort ziehen lassen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Eingelegte Gurken

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

FAQ

Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Eingelegte Gurken