Schritt
1
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von
2
Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver kurz unterrühren. Zum Schluss Öl und Eierlikör in den Teig einarbeiten.
Schritt
2
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2
Eine Napfkuchenform gut einfetten, den Teig einfüllen und bei 170–190 °C ca. 60 Minuten backen.
Schritt
1
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von
7
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Napfkuchenform fetten. Keine Thermomix-Nutzung in diesem Schritt.
Schritt
2
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von
7
Vanillezucker und Puderzucker in den Mixtopf geben und kurz vermischen: 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
3
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7
Butterweich gewordener Puderzuckerklumpen ggf. lösen, dann Eier zugeben und schaumig rühren: 1 Min. / 37 °C / Stufe 4, anschließend ohne Temperatur weiterschlagen: 1 Min. / Stufe 4.
Schritt
4
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7
Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben und nur kurz unterrühren: 10–15 Sek. / Stufe 3.
Schritt
5
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7
Öl und Eierlikör zugeben, Teig homogen mischen: 20–25 Sek. / Stufe 3. Bei Bedarf mit dem Spatel durch die Deckelöffnung unterstützen (Messbecher eingesetzt).
Schritt
6
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von
7
Teig in die vorbereitete Form füllen, im Ofen ca. 60 Minuten backen. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen des Ofens.
Schritt
7
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7
Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, stürzen und vollständig auskühlen lassen.
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