Schritt
1
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von
6
Schneide die Karotte in feine Stifte, die Frühlingszwiebeln in Ringe und die Champignons in dünne Scheiben. Spüle die Mungobohnensprossen kurz ab und lass sie gut abtropfen.
Schritt
2
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6
Verquirle die Eier in einer großen Schüssel mit Salz, weißem Pfeffer und 1 EL Sojasauce. Hebe die Garnelen, das Gemüse und die Hälfte der Frühlingszwiebeln unter.
Schritt
3
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6
Erhitze das Pflanzenöl portionsweise in einer beschichteten Pfanne. Gib jeweils ein Viertel der Eiermasse hinein und forme daraus ein dickes Omelett.
Schritt
4
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von
6
Brate jedes Omelett bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis es außen goldbraun und innen vollständig gestockt ist. Halte die fertigen Omeletts warm.
Schritt
5
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6
Verrühre die Gemüsesuppe, die restliche Sojasauce, die Speisestärke und das Sesamöl. Gieße die Mischung in einen kleinen Topf und lass sie unter Rühren eindicken.
Schritt
6
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6
Richte die Egg-Foo-Yung-Omeletts auf Tellern an, gib die warme Sauce darüber und bestreue sie mit den restlichen Frühlingszwiebeln.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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