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Eine Schüssel mit einer Mischung aus verschiedenen Samen und Nüssen, darunter Sesam, Haselnüsse und Pinienkerne, steht auf einem Tisch. Neben der Schüssel liegen frisches Brot, ein kleines Gefäß mit Öl und frische Thymianzweige. Der Hintergrund ist neutral und natürlich gehalten.

Dukkah mit Pinienkernen und Thymian

10 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    620 kcal

  • Fett

    53.5 g

  • Kohlenhydrate

    16.8 g

  • Protein

    17.6 g

  • Zucker

    3.5 g

#Dips #Arabisch #Laktosefrei

Dukkah mit Pinienkernen und Thymian

Image of Dukkah mit Pinienkernen und Thymian
  • 1 TL Koriandersamen
  • 0.5 TL getrockneter Thymian
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Haselnüsse
  • 1 EL Sesam
  • 1 TL Kreuzkümmel
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Schritt 1 / von 4

In einer Pfanne die Pinienkerne, Haselnüsse und Sesam ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 2 / von 4

Kreuzkümmel und Koriandersamen ebenfalls kurz anrösten und dann zusammen mit den Thymianblättern, Salz und Pfeffer in einen Mörser oder Mixer geben.

Schritt 3 / von 4

Alles zu einer groben Mischung verarbeiten.

Schritt 4 / von 4

Die Dukkah kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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Zutaten

4

Personen

1 TL

Koriandersamen

0.5 TL

getrockneter Thymian

0.5 TL

Salz

0.25 TL

schwarzer Pfeffer

50 g

Pinienkerne

50 g

Haselnüsse

1 EL

Sesam

1 TL

Kreuzkümmel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

In einer Pfanne die Pinienkerne, Haselnüsse und Sesam ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 2 / von 4

Kreuzkümmel und Koriandersamen ebenfalls kurz anrösten und dann zusammen mit den Thymianblättern, Salz und Pfeffer in einen Mörser oder Mixer geben.

Schritt 3 / von 4

Alles zu einer groben Mischung verarbeiten.

Schritt 4 / von 4

Die Dukkah kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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