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Zwei gegrillte Fische auf einem großen weißen Teller, garniert mit Zitronenscheiben und frischem Koriander, liegen auf einem bunten Gemüsebett. Das Gemüse besteht aus Paprika, Zucchini und Tomaten, die ansprechend angerichtet sind. Daneben liegt eine Zitronenscheibe.

Dorade aus dem Ofen auf Chermoula-Gemüse

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    120 kcal

  • Fett

    5 g

  • Kohlenhydrate

    4 g

  • Protein

    15 g

  • Zucker

    1 g

#Fisch #Marokkanisch #High Protein

Dorade aus dem Ofen auf Chermoula-Gemüse

Image of Dorade aus dem Ofen auf Chermoula-Gemüse
  • 2 Stk. ganze Doraden, ausgenommen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stk. Zitrone
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Salz
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 Stk. große Tomate
  • 1 Stk. rote Paprika
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Harissa
  • Für das Gemüse:
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Schritt 1 / von 3

Die Zitrone in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Für die Chermoula Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Knoblauch verrühren. Die Doraden außen und innen mit der Marinade einreiben und Zitronenscheiben in die Bauchhöhle legen.

Schritt 2 / von 3

Die Tomate würfeln, die Paprika in Streifen, die Zucchini in Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden. Das Gemüse mit Olivenöl, Harissa, Salz und Pfeffer vermengen und in eine ofenfeste Form geben.

Schritt 3 / von 3

Die Doraden darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten garen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

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Zutaten

2

Personen

2 Stk.

ganze Doraden, ausgenommen

2 EL

Olivenöl

1 Stk.

Zitrone

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriander

1 TL

Salz

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Bund

frischer Koriander

1 Stk.

große Tomate

1 Stk.

rote Paprika

1 Stk.

Zucchini

1 Stk.

Zwiebel

2 EL

Olivenöl

1 TL

Harissa

Für das Gemüse:

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Zitrone in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Für die Chermoula Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Knoblauch verrühren. Die Doraden außen und innen mit der Marinade einreiben und Zitronenscheiben in die Bauchhöhle legen.

Schritt 2 / von 3

Die Tomate würfeln, die Paprika in Streifen, die Zucchini in Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden. Das Gemüse mit Olivenöl, Harissa, Salz und Pfeffer vermengen und in eine ofenfeste Form geben.

Schritt 3 / von 3

Die Doraden darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten garen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

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