Schritt
1
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5
Die Kartoffeln für die Pommes schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen und auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Pommes knusprig sind, dabei zwischendurch einmal wenden.
Schritt
2
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5
Während die Pommes backen, das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Oregano würzen und etwa 6-8 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
Schritt
3
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5
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Gurke und die gelbe Paprika waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten.
Schritt
4
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5
Für den Joghurt Dip den Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und gut umrühren.
Schritt
5
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5
Die frisch gebackenen Pommes aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Salat, dem Gemüse, dem angebratenen Fleisch und dem Joghurt Dip in einer Bowl anrichten. Alles gut vermengen und genießen.
Schritt
1
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7
Kartoffeln für die Pommes schälen, in gleichmäßige Stifte schneiden und mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders knusprig gewünscht.
Schritt
2
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7
Kartoffeln in den Korb geben, maximal in einer gleichmäßigen, nicht überfüllten Schicht. Bei 200 °C insgesamt 18–24 Min. garen, alle 6–8 Min. Korb kräftig schütteln; bei großer Menge in mehreren Chargen arbeiten.
Schritt
3
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7
Während die Pommes garen, Hähnchen- oder Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, mit 1 TL Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen und mit etwas Öl benetzen. Korb leicht mit Ölspray besprühen.
Schritt
4
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7
Fleisch in einer einzelnen Lage in den Korb legen (nicht überlappen). Bei 190 °C8–12 Min. garen, nach der Hälfte wenden; bei dicken Stücken bis zur Durchgartemperatur fortführen. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen.
Schritt
5
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7
Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen; Gurke und gelbe Paprika in dünne Scheiben schneiden; rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und bereitstellen.
Schritt
6
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7
Für den Joghurt-Dip Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
Schritt
7
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7
Pommes sofort nach Ende der Garzeit salzen. Fleisch und Pommes mit Salat, Gemüse und Joghurt-Dip in einer Bowl anrichten und servieren.
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