Zimtschnecken

Name: Zimtschnecken
Prep time: 105 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g gerieben Haselnüsse; 50 g Butter; 1 Prise Salz; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 50 ml Milch; 1 EL Honig oder Ahornsirup; 100 g Puderzucker; 2 EL Wasser oder Zitronensaft; Für den Hefeteig:; 300 g Mehl; 50 g Zucker; 150 ml Milch; 1 Pkg. Trockenhefe; Für die Nuss-Füllung:; Für den Zuckerguss:

1,8 Std Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
450 kcal
Fett
20 g
Kohlenhydrate
55 g
Protein
8 g
Zucker
25 g

#Gebäck #Deutsch #Weihnachten

fabian

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Rezepte

Zimtschnecken

150 g gerieben Haselnüsse
50 g Butter
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 TL Zimt
50 ml Milch
1 EL Honig oder Ahornsirup
100 g Puderzucker
2 EL Wasser oder Zitronensaft
Für den Hefeteig:
300 g Mehl
50 g Zucker
150 ml Milch
1 Pkg. Trockenhefe
Für die Nuss-Füllung:
Für den Zuckerguss:

Schritt 1/ Schritt 4

Zunächst den Hefeteig vorbereiten: Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Die Trockenhefe in der lauwarmen Milch auflösen und zusammen mit der weichen Butter zum Mehl geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2/ Schritt 4

Während der Teig geht, die Füllung zubereiten: Gemahlene Nüsse mit Zucker, Zimt, Milch und Honig vermengen, sodass eine streichfähige Masse entsteht. Falls sie zu fest ist, noch etwas Milch hinzufügen.

Schritt 3/ Schritt 4

Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche zu einem rechteckigen Fladen (ca. 30x40 cm) ausrollen. Die Nuss-Füllung gleichmäßig darauf verstreichen und den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. Die Rolle in ca. 2–3 cm dicke Schnecken schneiden und diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine Auflauf oder Kuchenform setzen. Die Schnecken nochmals 15 Minuten gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4/ Schritt 4

Für den Zuckerguss den Puderzucker mit 2–3 EL Wasser oder Zitronensaft glatt rühren und die noch warmen Schnecken damit bestreichen.

Zutaten

Personen

150 g

gerieben Haselnüsse

50 g

Butter

1 Prise

Salz

50 g

Zucker

1 TL

Zimt

50 ml

Milch

1 EL

Honig oder Ahornsirup

100 g

Puderzucker

2 EL

Wasser oder Zitronensaft

Für den Hefeteig:

300 g

Mehl

50 g

Zucker

150 ml

Milch

1 Pkg.

Trockenhefe

Für die Nuss-Füllung:

Für den Zuckerguss:

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

Für den Zuckerguss den Puderzucker mit 2–3 EL Wasser oder Zitronensaft glatt rühren und die noch warmen Schnecken damit bestreichen.

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