Ein Teller mit einer Zimtschnecke und zwei Kugeln Vanilleeis. Die Zimtschnecke ist mit gehackten Nüssen garniert. Der Teller ist auf einem hellen Tisch arrangiert, umgeben von Mandeln und einem grauen Serviertuch.

Winterliche Mandel & Apfelschnecken mit Gebrannte Mandel Eis

Name: Winterliche Mandel & Apfelschnecken mit Gebrannte Mandel Eis
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Stk. Gebrannte Mandel Eis; 500 g Mehl; 7 g Trockenbackhefe; 0.5 TL Salz; 250 ml Milch (lauwarm); 1 Stk. Ei; 300 g Zucker; 150 g Butter (weich); 100 ml Wasser; 50 g brauner Zucker; 4 TL gemahlener Zimt; 2 TL Vanilleextrakt; 200 g Mandeln; 300 g Äpfel; Butter (zum Einfetten); Mehl (zum Bestäuben)

2,3 Std Gesamt

20 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
390 kcal
Fett
15 g
Kohlenhydrate
55 g
Protein
7 g
Zucker
25 g

#Gebäck #Deutsch #Winter

Winterliche Mandel & Apfelschnecken mit Gebrannte Mandel Eis

6 Stk. Gebrannte Mandel Eis
500 g Mehl
7 g Trockenbackhefe
0.5 TL Salz
250 ml Milch (lauwarm)
1 Stk. Ei
300 g Zucker
150 g Butter (weich)
100 ml Wasser
50 g brauner Zucker
4 TL gemahlener Zimt
2 TL Vanilleextrakt
200 g Mandeln
300 g Äpfel
Butter (zum Einfetten)
Mehl (zum Bestäuben)

Schritt 1 / von 5

Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Rührschüssel oder die Schüssel einer Küchenmaschine geben und vermengen. Lauwarme Milch mit Ei und Zucker verquirlen, zur Mehlmischung geben und auf niedriger Stufe kneten, bis sich alles verbindet. Ungefähr die Hälfte der weichen Butter hinzufügen und weiterkneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Schritt 2 / von 5

Wasser, Zucker, die Hälfte des Zimts und Vanilleextrakt in einer großen Pfanne erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mandeln dazugeben und rühren, bis sie rundum überzogen sind. Ca. 6 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Auf Backpapier geben und abkühlen lassen. Einige Mandeln für das Topping beiseitelegen, den Rest grob hacken.

Schritt 3 / von 5

Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln. Die gehackten Mandeln mit den Apfelstücken in einer Schüssel vermengen. Eine Backform mit Butter einfetten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 7 mm dick). Mit der restlichen weichen Butter bestreichen und die Apfel-Mandel-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Braunen Zucker mit dem restlichen Zimt mischen und darüberstreuen.

Schritt 4 / von 5

Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 4 cm breite Stücke schneiden. Die Teigschnecken in die gefettete Backform setzen. Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ca. 30 Min. backen, bis die Schnecken goldbraun sind. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 5 / von 5

Die Mandel-Apfel-Schnecken mit Gebrannte-Mandel-Eis servieren und mit den beiseitegelegten gebrannten Mandeln bestreuen. Sofort genießen.

Zutaten

Personen

6 Stk.

Gebrannte Mandel Eis

500 g

Mehl

7 g

Trockenbackhefe

0.5 TL

Salz

250 ml

Milch (lauwarm)

1 Stk.

300 g

Zucker

150 g

Butter (weich)

100 ml

Wasser

50 g

brauner Zucker

4 TL

gemahlener Zimt

2 TL

Vanilleextrakt

200 g

Mandeln

300 g

Äpfel

Butter (zum Einfetten)

Mehl (zum Bestäuben)

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

Die Mandel-Apfel-Schnecken mit Gebrannte-Mandel-Eis servieren und mit den beiseitegelegten gebrannten Mandeln bestreuen. Sofort genießen.

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte

keine Küchenhilfe gefunden

Mehr Küchenhelfer

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Winterliche Mandel & Apfelschnecken mit Gebrannte Mandel Eis

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler