Teller mit geschichtetem Kartoffelauflauf: dünne Kartoffelscheiben, gewürztes Hackfleisch, Karottenscheiben, geschmolzener Käse und gehackte Petersilie als Garnitur.

Weißkohl-Möhren-Auflauf

Name: Weißkohl-Möhren-Auflauf
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g junger Weißkohl; 500 g Kartoffeln; 250 g Möhren; 3 l klare Brühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL gemahlener Kümmel; 1 Zwiebel; 1 EL Butter oder Margarine; 250 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Fett für die Form; 1 Bund Petersilie; 50 g geriebener Käse

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
78 kcal
Fett
3.6 g
Kohlenhydrate
7.3 g
Protein
3.6 g
Zucker
2.1 g

Zutaten

Personen

500 g

junger Weißkohl

500 g

Kartoffeln

250 g

Möhren

3 l

klare Brühe

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 TL

gemahlener Kümmel

Zwiebel

1 EL

Butter oder Margarine

250 g

gemischtes Hackfleisch

1 EL

Fett für die Form

1 Bund

Petersilie

50 g

geriebener Käse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Kohl putzen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brühe erhitzen. Gemüse darin bei schwacher Hitze ca. 5 min zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Kümmel würzen. Abtropfen lassen, Gemüsebrühe dabei auffangen.

Schritt 2 / von 4

Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Fett glasig dünsten. Hack zufügen und unter Wenden krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 / von 4

Eine große Auflaufform fetten. Gemüse und Hackfleisch einschichten. Brühe angießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °Cca. 45 min backen.

Schritt 4 / von 4

Petersilie waschen, hacken und mit dem Käse mischen. Nach ca. 30 min Backzeit über den Auflauf streuen und fertig backen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Weißkohl-Möhren-Auflauf

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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