Ein weißes Auflaufform mit einer goldbraunen Käsekruste und gehackter Petersilie obendrauf. Daneben sind frische Karotten, rote Zwiebeln und eine Knoblauchzehe auf einem Küchentuch angeordnet. Im Hintergrund sind Kartoffeln und weitere Küchenutensilien sichtbar.

Weißkohl Möhren Auflauf

Name: Weißkohl Möhren Auflauf
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g geriebener Käse; 1 Bund Petersilie; 1 EL Fett für die Form; 250 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Butter oder Margarine; 1 Zwiebel; 1 TL gemahlener Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 l klare Brühe; 250 g Möhren; 500 g Kartoffeln; 500 g junger Weißkohl

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
98 kcal
Fett
3.5 g
Kohlenhydrate
9.2 g
Protein
6.8 g
Zucker
1.9 g

#Auflauf #Deutsch

Weißkohl Möhren Auflauf

50 g geriebener Käse
1 Bund Petersilie
1 EL Fett für die Form
250 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel
1 TL gemahlener Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 l klare Brühe
250 g Möhren
500 g Kartoffeln
500 g junger Weißkohl

Schritt 1/ Schritt 4

Kohl putzen, waschen und kleinschneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brühe erhitzen. Gemüse darin bei schwacher Hitze ca. 5 min zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Kümmel würzen. Abtropfen lassen, Gemüsebrühe dabei auffangen.

Schritt 2/ Schritt 4

Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Fett glasig dünsten. Hack zufügen und unter Wenden krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/ Schritt 4

Eine große Auflaufform fetten. Gemüse und Hackfleisch einschichten. Brühe angießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 45 min backen.

Schritt 4/ Schritt 4

Petersilie waschen, hacken und mit dem Käse mischen. Nach ca. 30 min Backzeit über den Auflauf streuen und fertig backen.

Zutaten

Personen

50 g

geriebener Käse

1 Bund

Petersilie

1 EL

Fett für die Form

250 g

gemischtes Hackfleisch

1 EL

Butter oder Margarine

Zwiebel

1 TL

gemahlener Kümmel

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Salz

3 l

klare Brühe

250 g

Möhren

500 g

Kartoffeln

500 g

junger Weißkohl

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Fett glasig dünsten. Hack zufügen und unter Wenden krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/ von 4

Eine große Auflaufform fetten. Gemüse und Hackfleisch einschichten. Brühe angießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 45 min backen.

Schritt 4/ von 4

Petersilie waschen, hacken und mit dem Käse mischen. Nach ca. 30 min Backzeit über den Auflauf streuen und fertig backen.

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