Ein Stück Käsekuchen mit grünem Boden und roter Fruchtsoße obendrauf. Die Torte ist mit Schokoladenstückchen dekoriert und auf einem weißen Teller platziert. Im Hintergrund sind eine kleine Tasse und eine Schüssel mit Schokoladenstückchen zu sehen.

Wassermelonen-Cheesecake

Name: Wassermelonen-Cheesecake
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Für den Boden:; 300 g Butterkekse; 120 g geschmolzene Butter; Grüne Lebensmittelfarbe; Für die Creme:; 200 g Vanillejoghurt; 250 g Frischkäse; 200 g Schlagsahne; 50 g Puderzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Pkg. Geliermittel (z. B. Gelatinefix); Für die Deko:; 1 Pkg. rote Götterspeise; 20 g Schokodrops

4 Std Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
450 kcal
Fett
30 g
Kohlenhydrate
35 g
Protein
5 g
Zucker
20 g

#Kuchen #Deutsch #Party #Kinderfreundlich

Wassermelonen-Cheesecake

Für den Boden:
300 g Butterkekse
120 g geschmolzene Butter
Grüne Lebensmittelfarbe
Für die Creme:
200 g Vanillejoghurt
250 g Frischkäse
200 g Schlagsahne
50 g Puderzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Geliermittel (z. B. Gelatinefix)
Für die Deko:
1 Pkg. rote Götterspeise
20 g Schokodrops

Schritt 1/ Schritt 5

Zerkrümle die Butterkekse in einem Mixer zu feinen Bröseln. Vermische sie mit der geschmolzenen Butter und ein paar Tropfen grüner Lebensmittelfarbe, bis die Masse eine gleichmäßige grüne Farbe hat. Drücke die Masse in eine Springform (ca. 24–26 cm Durchmesser) und stelle sie in den Kühlschrank.

Schritt 2/ Schritt 5

Schlage die Schlagsahne steif. Vermische in einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Vanillejoghurt, Puderzucker und Vanillezucker, bis eine glatte Creme entsteht. Rühre das Geliermittel nach Packungsanweisung ein und hebe anschließend die geschlagene Sahne unter.

Schritt 3/ Schritt 5

Verteile die Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden und streiche sie glatt. Stelle den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Schritt 4/ Schritt 5

Bereite die rote Götterspeise nach Packungsanleitung zu und lasse sie abkühlen, bis sie beginnt fest zu werden. Gieße die Götterspeise vorsichtig auf die gekühlte Cheesecake-Creme, sodass eine schöne rote Schicht entsteht.

Schritt 5/ Schritt 5

Streue die Schokodrops als "Wassermelonenkerne" auf die rote Götterspeiseschicht. Stelle den Kuchen noch einmal kurz kalt, bis die Götterspeise vollständig fest ist, und serviere ihn gut gekühlt.

Zutaten

Personen

Für den Boden:

300 g

Butterkekse

120 g

geschmolzene Butter

Grüne Lebensmittelfarbe

Für die Creme:

200 g

Vanillejoghurt

250 g

Frischkäse

200 g

Schlagsahne

50 g

Puderzucker

1 Pkg.

Vanillezucker

1 Pkg.

Geliermittel (z. B. Gelatinefix)

Für die Deko:

1 Pkg.

rote Götterspeise

20 g

Schokodrops

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Schritt 2/ von 5

Schritt 3/ von 5

Verteile die Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden und streiche sie glatt. Stelle den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Schritt 4/ von 5

Schritt 5/ von 5

Streue die Schokodrops als "Wassermelonenkerne" auf die rote Götterspeiseschicht. Stelle den Kuchen noch einmal kurz kalt, bis die Götterspeise vollständig fest ist, und serviere ihn gut gekühlt.