Ein Hotdog auf einem braunen Teller, gefüllt mit einer angegrillten Karotte, lila Krautsalat und frischen Kräutern. Der Hotdog ist mit Senf versehen und ist auf einem Holztisch platziert.

Veganer Hot Dog mit Süßer-Senf-Sauce

Name: Veganer Hot Dog mit Süßer-Senf-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 200 g Rotkraut; 1 EL Apfelessig; 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup; 1 Prise Salz und Pfeffer; 4 Stk. vegane Würstchen; 4 Stk. vegane Hot-Dog-Brötchen; 2 Stk. Essiggurken; 2 EL vegane Mayonnaise; 1 EL Dijonsenf; 1 EL Agavendicksaft; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer

25 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
237 kcal
Fett
9.5 g
Kohlenhydrate
30.8 g
Protein
6.3 g
Zucker
8.1 g

Zutaten

Personen

Für die Hot Dogs:

200 g

Rotkraut

1 EL

Apfelessig

1 TL

Agavendicksaft oder Ahornsirup

1 Prise

Salz und Pfeffer

4 Stk.

vegane Würstchen

4 Stk.

vegane Hot-Dog-Brötchen

2 Stk.

Essiggurken

Für die Süßer-Senf-Sauce:

2 EL

vegane Mayonnaise

1 EL

Dijonsenf

1 EL

Agavendicksaft

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Olivenöl

1 Prise

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Rotkraut in einer Schüssel mit Apfelessig, Agavendicksaft (oder Ahornsirup), Salz und Pfeffer gut vermengen. Etwas durchkneten, damit das Kraut weich wird und eine leicht säuerliche Note bekommt. Beiseitestellen.

Schritt 2 / von 4

In einer kleinen Schüssel die vegane Mayonnaise, Senf, Agavendicksaft (oder Ahornsirup), Zitronensaft und Olivenöl miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte eine cremige, leicht süße und scharfe Konsistenz haben.

Schritt 3 / von 4

Die veganen Würstchen nach Packungsanweisung zubereiten (meist müssen sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten gebraten werden, bis sie goldbraun sind, oder sie können auf dem Grill zubereitet werden).

Schritt 4 / von 4

Die Brötchen aufschneiden und kurz anrösten. Die Würstchen hineinlegen, mit der Süßer-Senf-Sauce beträufeln und eine großzügige Portion Rotkraut daraufgeben. Die Essiggurken in Scheiben schneiden und nach Belieben darüberverteilen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Veganer Hot Dog mit Süßer-Senf-Sauce

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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