Ein Hotdog auf einem braunen Teller, gefüllt mit einer angegrillten Karotte, lila Krautsalat und frischen Kräutern. Der Hotdog ist mit Senf versehen und ist auf einem Holztisch platziert.

Veganer Hot Dog mit Süßer-Senf-Sauce

Name: Veganer Hot Dog mit Süßer-Senf-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: Für die Hot Dogs:; 4 Stk. vegane Hot Dog-Brötchen; 4 Stk. vegane Würstchen; 200 g Rotkraut; 1 EL Apfelessig; 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup; 1 Prise Salz und Pfeffer; Für die Honig-Senf-Sauce:; 2 EL Vegane Mayonnaise; 1 EL Dijonsenf; 1 EL Agavendicksaft; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Stk. Essiggurken

25 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
250 kcal
Fett
10 g
Kohlenhydrate
30 g
Protein
10 g
Zucker
5 g

#Snack #International #Vegetarisch

Veganer Hot Dog mit Süßer-Senf-Sauce

Für die Hot Dogs:
4 Stk. vegane Hot Dog-Brötchen
4 Stk. vegane Würstchen
200 g Rotkraut
1 EL Apfelessig
1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
1 Prise Salz und Pfeffer
Für die Honig-Senf-Sauce:
2 EL Vegane Mayonnaise
1 EL Dijonsenf
1 EL Agavendicksaft
1 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk. Essiggurken

Schritt 1/ Schritt 4

Das Rotkraut in einer Schüssel mit Apfelessig, Agavendicksaft (oder Ahornsirup), Salz und Pfeffer gut vermengen. Etwas durchkneten, damit das Kraut weich wird und eine leicht säuerliche Note bekommt. Beiseitestellen.

Schritt 2/ Schritt 4

In einer kleinen Schüssel die vegane Mayonnaise, Senf, Agavendicksaft (oder Ahornsirup), Zitronensaft und Olivenöl miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte eine cremige, leicht süße und scharfe Konsistenz haben.

Schritt 3/ Schritt 4

Die veganen Würstchen nach Packungsanweisung zubereiten (meistens müssen sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten gebraten werden, bis sie goldbraun sind, oder sie können auf dem Grill zubereitet werden).

Schritt 4/ Schritt 4

Die Brötchen aufschneiden und nach Belieben kurz anrösten. Die veganen Würstchen in die Brötchen legen und mit der Honig-Senf-Sauce beträufeln. Eine großzügige Portion Rotkraut darauf geben und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren. Optional kannst du noch saure Gurken hinzufügen, um den Geschmack zu ergänzen.

Zutaten

Personen

Für die Hot Dogs:

4 Stk.

vegane Hot Dog-Brötchen

4 Stk.

vegane Würstchen

200 g

Rotkraut

1 EL

Apfelessig

1 TL

Agavendicksaft oder Ahornsirup

1 Prise

Salz und Pfeffer

Für die Honig-Senf-Sauce:

2 EL

Vegane Mayonnaise

1 EL

Dijonsenf

1 EL

Agavendicksaft

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Olivenöl

1 Prise

Salz und Pfeffer

2 Stk.

Essiggurken

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

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