Hinzugefügt - Zur Liste Nein, mindestens 30 Minuten reichen, aber länger (bis über Nacht) intensiviert Farbe und Geschmack. Bei sehr langer Marinierzeit wird sie etwas weicher; wenn du festen Biss bevorzugst, begrenze die Zeit auf etwa 12 Stunden.
Vegane Poke Bowl
- Für Wassermelonen-„Thunfisch“:
- 300 g Wassermelone
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 2 Stk. Frühlingszwiebeln
- 1 EL getrocknetes Nori-Blatt
- 0.25 EL weiße Sesamsamen
- Für Poke Bowl:
- 400 g gekochter Sushi-Reis
- 200 g Tempeh
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 Stk. Avocado
- 1 Stk. Rüebli (Möhre)
- 50 g Edamame
- 5 Stk. Radieschen
- 0.25 Stk. Rotkohl
- 1 Stk. Mango, gewürfelt
- Für Dressing:
- 8 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sesamöl
- 2 TL Ahornsirup
- 2 TL Limettensaft
- Zum Garnieren:
- Nori-Flocken
- Sesam
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- eingelegter Ingwer (optional)
Zutaten
1
Personen
Für Wassermelonen-„Thunfisch“:
300 g
Wassermelone
3 EL
Sojasauce
2 EL
Reisessig
1 EL
Sesamöl
2 Stk.
Frühlingszwiebeln
1 EL
getrocknetes Nori-Blatt
0.25 EL
weiße Sesamsamen
Für Poke Bowl:
400 g
gekochter Sushi-Reis
200 g
Tempeh
2 EL
Teriyaki-Sauce
2 EL
Sesamöl
1 Stk.
Avocado
1 Stk.
Rüebli (Möhre)
50 g
Edamame
5 Stk.
Radieschen
0.25 Stk.
Rotkohl
1 Stk.
Mango, gewürfelt
Für Dressing:
8 EL
Sojasauce
2 EL
Reisessig
2 EL
Sesamöl
2 TL
Ahornsirup
2 TL
Limettensaft
Zum Garnieren:
Nori-Flocken
Sesam
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
eingelegter Ingwer (optional)
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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