Eine braune Schüssel mit Reis, garniert mit buntem Gemüse, gegrilltem Hähnchen, einer cremigen Sauce und schwarzem Sesam. An der Seite liegt eine Limettenscheibe. Im Hintergrund ist ein Glas Wasser mit Zitrone zu sehen, zusammen mit einem goldenen Besteck.

Vegan Gado Gado

Name: Vegan Gado Gado
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: Für das Gado Gado:; 1 EL Pflanzenöl; 2 Stk. mittelgroße Zwiebeln; 4 Stk. Knoblauchzehen; 335 g vegane Hähnchenstücke; 400 g grüne Bohnen; 240 ml kochendes Wasser; 265 g weißer Reis; 2 Stk. Paprika; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 80 ml natriumreduzierte Sojasauce; 2 TL Sambal Oelek; Für die Erdnusssauce:; 130 g Erdnussbutter; 80 ml Wasser; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 EL natriumreduzierte Sojasauce; 0.5 Stk. Limette (Saft); 1 TL brauner Zucker

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4.7

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
120 kcal
Fett
3.5 g
Kohlenhydrate
15.2 g
Protein
7.8 g
Zucker
1.2 g

#Reis #Indisch #Vegan

Vegan Gado Gado

Für das Gado Gado:
1 EL Pflanzenöl
2 Stk. mittelgroße Zwiebeln
4 Stk. Knoblauchzehen
335 g vegane Hähnchenstücke
400 g grüne Bohnen
240 ml kochendes Wasser
265 g weißer Reis
2 Stk. Paprika
50 g getrocknete Tomaten in Öl
80 ml natriumreduzierte Sojasauce
2 TL Sambal Oelek
Für die Erdnusssauce:
130 g Erdnussbutter
80 ml Wasser
1 Stk. Knoblauchzehe
1 EL natriumreduzierte Sojasauce
0.5 Stk. Limette (Saft)
1 TL brauner Zucker

Schritt 1 / von 7

Das Öl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Schritt 2 / von 7

Die veganen „Hähnchen“-Stücke hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Die Mischung dann in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 7

In derselben Pfanne die grünen Bohnen zusammen mit dem kochenden Wasser hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 7 Minuten leicht köcheln lassen. Währenddessen den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 4 / von 7

Alle Zutaten für die Erdnusssauce in einen kleinen Mixer oder Food Processor geben und zu einer glatten Sauce pürieren.

Schritt 5 / von 7

Die gewürfelten Paprika zu den grünen Bohnen geben, nochmals abdecken und weitere 5 Minuten garen. Etwas Wasser darf noch in der Pfanne verbleiben, überschüssige Flüssigkeit (mehr als 1–2 EL) aber abgießen.

Schritt 6 / von 7

Die beiseitegestellte Zwiebel-Hähnchen-Mischung zurück in die Pfanne geben. Getrocknete Tomaten, Sojasauce und Sambal unterrühren. Alles zusammen erhitzen, bis es vollständig warm ist.

Schritt 7 / von 7

Gado Gado auf Tellern anrichten, mit Reis servieren und großzügig mit Erdnusssauce toppen. Warm genießen!

Zutaten

Personen

Für das Gado Gado:

1 EL

Pflanzenöl

2 Stk.

mittelgroße Zwiebeln

4 Stk.

Knoblauchzehen

335 g

vegane Hähnchenstücke

400 g

grüne Bohnen

240 ml

kochendes Wasser

265 g

weißer Reis

2 Stk.

Paprika

50 g

getrocknete Tomaten in Öl

80 ml

natriumreduzierte Sojasauce

2 TL

Sambal Oelek

Für die Erdnusssauce:

130 g

Erdnussbutter

80 ml

Wasser

1 Stk.

Knoblauchzehe

1 EL

natriumreduzierte Sojasauce

0.5 Stk.

Limette (Saft)

1 TL

brauner Zucker

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Das Öl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Schritt 2 / von 7

Die veganen „Hähnchen“-Stücke hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Die Mischung dann in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Alle Zutaten für die Erdnusssauce in einen kleinen Mixer oder Food Processor geben und zu einer glatten Sauce pürieren.

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Die beiseitegestellte Zwiebel-Hähnchen-Mischung zurück in die Pfanne geben. Getrocknete Tomaten, Sojasauce und Sambal unterrühren. Alles zusammen erhitzen, bis es vollständig warm ist.

Schritt 7 / von 7

Gado Gado auf Tellern anrichten, mit Reis servieren und großzügig mit Erdnusssauce toppen. Warm genießen!

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte

keine Küchenhilfe gefunden

Mehr Küchenhelfer

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Vegan Gado Gado

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler