Schritt
1
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von
4
Mehl, Salz, Butterflöckchen und Ei erst mit dem Knethaken des Rührgeräts, dann mit den Händen zügig zu einem Teig kneten. Den Teig in ein feuchtes Tuch wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Min. ruhen lassen.
Schritt
2
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von
4
Dann den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm) legen. Einen Rand hochziehen, den Teig mehrmals einstechen und etwa 10 Min. bei 200 °C (vorgeheizt) vorbacken.
Schritt
3
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4
Zucchini in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser etwa 2 Min. blanchieren. Kalt abbrausen und abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und auf dem Teig verteilen. Zucchinischeiben darauflegen.
Schritt
4
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von
4
Emmentaler mit Sahne und Eiern verquirlen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen und über den Thunfisch gießen. 30 Min. goldbraun backen.
Schritt
1
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von
9
Mehl und Salz in den Mixtopf geben und Butter in Stücken sowie 1 Ei zugeben, dann zu einem Mürbeteig kneten: 1 Min. / Knetstufe.
Schritt
2
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9
Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 Min. kaltstellen.
Schritt
3
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9
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform (26 cm) fetten, Teig ausrollen, in die Form legen, Rand hochziehen und den Boden mehrmals einstechen; vorbacken: 10 Min. / 200 °C.
Schritt
4
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9
Zucchini in 3–4 mm Scheiben in den Varoma-Behälter legen, 500 g Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen und blanchieren: 5 Min. / Varoma / Stufe 1.
Schritt
5
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von
9
Vorsicht: heißer Dampf. Varoma abnehmen, Zucchini kalt abspülen und abtropfen lassen; Mixtopf leeren.
Schritt
6
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9
Emmentaler (falls nicht gerieben) in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 6 Sek. / Stufe 7.
Schritt
7
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9
Sahne und 2 Eier zugeben, mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen und verquirlen: 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
8
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9
Thunfisch abtropfen, zerpflücken und auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Zucchinischeiben darauflegen und die Käse-Ei-Mischung gleichmäßig darübergießen.
Schritt
9
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von
9
Tarte backen, bis die Oberfläche goldbraun ist: 30 Min. / 200 °C.
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