Eine Auflaufform mit geschichtetem Gemüse, darunter Zucchini und Tomaten, ist mit Käse und frischem Basilikum garniert. Die oberste Schicht ist goldbraun gebacken, und die Farben sind lebhaft und appetitlich. Neben der Form liegt eine frische Tomate.

Tomaten-Zucchini-Auflauf

Name: Tomaten-Zucchini-Auflauf
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Parmesankäse; gerieben; 80 g Butter; 1 Stk. Ei; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Basilikum; gehackt; 1 TL Salz; 120 g Reis; gekocht; 500 g Hackfleisch; gemischt; 100 g Zwiebeln; 350 g Tomaten; 350 g Zucchini

75 Min Gesamt

40 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
350 kcal
Protein
20 g
Fett
25 g
Kohlenhydrate
10 g

#Auflauf

Tomaten-Zucchini-Auflauf

60 g Parmesankäse, gerieben
80 g Butter
1 Stk. Ei
1 Prise Pfeffer
1 EL Basilikum, gehackt
1 TL Salz
120 g Reis, gekocht
500 g Hackfleisch, gemischt
100 g Zwiebeln
350 g Tomaten
350 g Zucchini

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Schritt 1/ Schritt 3

Die Zucchini und Tomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Reis, den Gewürzen und dem Ei mischen.

Schritt 2/ Schritt 3

Eine feuerfeste Form mit etwa 125 g Butter ausstreichen und eine Lage aus Tomaten- und Zucchinischeiben einschichten. Darauf die Hackfleischmasse verteilen und mit den restlichen Gemüsescheiben abdecken.

Schritt 3/ Schritt 3

In dem auf 200 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen. Dann mit dem Käse bestreuen und mit den restlichen Butterflöckchen belegen. Weitere 20 Minuten backen lassen.

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Zutaten

Personen

60 g

Parmesankäse, gerieben

80 g

Butter

1 Stk.

1 Prise

Pfeffer

1 EL

Basilikum, gehackt

1 TL

Salz

120 g

Reis, gekocht

500 g

Hackfleisch, gemischt

100 g

Zwiebeln

350 g

Tomaten

350 g

Zucchini

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Die Zucchini und Tomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Reis, den Gewürzen und dem Ei mischen.

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

In dem auf 200 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen. Dann mit dem Käse bestreuen und mit den restlichen Butterflöckchen belegen. Weitere 20 Minuten backen lassen.