Schritt
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8
Das Ciabatta-Brot in Abständen von etwa 4–5 cm tief einschneiden, dabei aber nicht komplett durchschneiden – das Brot soll zusammenhalten.
Schritt
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8
Die Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikumblätter waschen, trockentupfen und grob hacken oder zupfen.
Schritt
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Abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben in die Einschnitte des Brotes stecken.
Schritt
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Den gehackten Knoblauch und das Basilikum über dem gefüllten Ciabatta verteilen.
Schritt
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8
Anschließend das Brot mit Olivenöl beträufeln und mit einer Gewürzmischung aus italienischen Kräutern (z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin) bestreuen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
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Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen.
Schritt
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Das gefüllte Ciabatta auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12–15 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und das Brot außen leicht knusprig wird.
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Aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren – perfekt als Snack, Beilage oder zum Teilen!
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Das Ciabatta-Brot in ca. 4–5 cm Abständen tief einschneiden – achte dabei darauf, das Brot nicht ganz durchzuschneiden, damit es am Stück bleibt.
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Die Tomaten gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken, das Basilikum waschen, trocken tupfen und grob zerreißen oder hacken.
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7
Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd in die Einschnitte des Ciabattas stecken. Dann Knoblauch und Basilikum gleichmäßig darüber verteilen.
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Das Brot mit etwas Olivenöl beträufeln. Anschließend mit einer Mischung aus italienischen Kräutern (z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin) bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
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Das belegte Ciabatta vorsichtig in den Korb legen und für etwa 8–10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und das Brot außen leicht knusprig wird.
Schritt
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7
Das fertige Ciabatta sofort servieren – am besten noch warm genießen!
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