Eine Platte mit mehreren Schokoladenkugeln, einige mit Kakaopulver bestäubt. Eine der Kugeln ist halbiert und zeigt die cremige Füllung. Die Anordnung auf einem weißen Blatt vermittelt einen einladenden Eindruck von Süßigkeiten.

Tiramisu-Kugeln

Name: Tiramisu-Kugeln
Prep time: 95 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 50 ml Espresso; 150 g Löffelbiskuits; 125 g Mascarpone; 2 EL Puderzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 2 EL Amaretto; 3.5 EL Backkakao

1,6 Std Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
320 kcal
Fett
12 g
Kohlenhydrate
45 g
Protein
7 g
Zucker
25 g

#Gebäck #Italienisch #Frühling

Tiramisu-Kugeln

50 ml Espresso
150 g Löffelbiskuits
125 g Mascarpone
2 EL Puderzucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 EL Amaretto
3.5 EL Backkakao

Schritt 1/ Schritt 4

Bereite zuerst den Espresso zu und lasse ihn vollständig abkühlen.

Schritt 2/ Schritt 4

Mahle die Löffelbiskuits in einem Mixer oder zermahle sie in einem Gefrierbeutel mit einer Teigrolle zu feinen Krümeln. Gib die Biskuitbrösel in eine Schüssel, beträufle sie mit dem Espresso und lasse sie 10-15 Minuten ziehen.

Schritt 3/ Schritt 4

Vermische in einer anderen Schüssel den Mascarpone mit Puderzucker, Vanillezucker und Amaretto. Füge die Biskuitbrösel hinzu und vermenge alles gut. Nimm etwa 1 TL der Masse und forme mit deinen Händen kleine Kugeln.

Schritt 4/ Schritt 4

Wälze die Kugeln anschließend im Backkakao und platziere sie auf einem Teller oder in kleinen Papierförmchen. Kühle die Tiramisu-Kugeln mindestens 1 Stunde im Kühlschrank und serviere sie kühl. Wenn gewünscht, kannst du die Kugeln nach der Kühlung nochmal in Kakao wälzen. Sie bleiben im Kühlschrank für bis zu 2 Tage frisch.

Variante ohne Alkohol: Lasse den Amaretto weg oder ersetze ihn durch Orangensaft für eine fruchtige Note.

Zutaten

Personen

50 ml

Espresso

150 g

Löffelbiskuits

125 g

Mascarpone

2 EL

Puderzucker

1 Pkg.

Vanillezucker

2 EL

Amaretto

3.5 EL

Backkakao

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Bereite zuerst den Espresso zu und lasse ihn vollständig abkühlen.

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

Variante ohne Alkohol: Lasse den Amaretto weg oder ersetze ihn durch Orangensaft für eine fruchtige Note.

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