Schritt
1
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von
4
Den Fisch in Würfel schneiden. Karotte, Staudensellerie und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.
Schritt
2
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von
4
In einem Topf Knoblauch und Ingwer anschwitzen, dann die Zwiebel hinzufügen. Mit Fischfond ablöschen, Kokosmilch einrühren und das Gemüse dazugeben.
Schritt
3
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von
4
Den Eintopf 15 Minuten köcheln lassen, dann den Fisch vorsichtig hineingeben und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt
4
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von
4
Mit Fischsauce, Zucker und Limettensaft abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Schritt
1
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von
8
Korianderblätter von den Stielen zupfen, Stiele in den Mixtopf geben und fein zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, umfüllen (Blätter zum Garnieren beiseitelegen).
Schritt
2
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von
8
Zwiebel geviertelt, Knoblauch, geschälten Ingwer in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 6, mit Spatel nach unten schieben.
Schritt
3
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von
8
Karotte geschält in Stücken und Staudensellerie in Stücken zugeben und zerkleinern: 4 Sek. / Stufe 4.
Schritt
4
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von
8
2 EL Öl zugeben und anschwitzen: 4 Min. / 120 °C / Stufe 1 (ohne Messbecher).
Schritt
5
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von
8
Fischfond, Kokosmilch, die zerkleinerten Korianderstiele, 1 TL Zucker zugeben und garen: 12 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe (Messbecher eingesetzt).
Schritt
6
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von
8
Fisch in 2–3 cm Würfel schneiden, mit Gemüse in den Mixtopf geben und sanft ziehen lassen: 5 Min. / 90 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe (Messbecher eingesetzt).
Schritt
7
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von
8
Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken und kurz vermengen: 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.
Schritt
8
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von
8
Eintopf in Schalen füllen und mit gehackten Korianderblättern bestreuen; sofort servieren.
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