Gegrillte Hähnchenspieße liegen auf einem Holzbrett, garniert mit frischer Petersilie. Im Hintergrund sind zwei halbierte Zitronen zu sehen. Die Spieße haben eine schöne Grillmarkierung und sind goldbraun.

Thai-Hühnerspieße mit Limetten

Name: Thai-Hühnerspieße mit Limetten
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 4 Hühnerbrüste; 2 unbehandelte Limetten; 2 Stg Koriander; 1 TL Korianderkörner; 20 g Ingwer; 1 rote Chilischote; 3 EL Sojasauce; 2 EL Zucker; 2 EL Sesamöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

2,2 Std Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
165 kcal
Fett
3.5 g
Kohlenhydrate
2.1 g
Protein
31.1 g
Zucker
1.2 g

#Grillen #Thailändisch #Geburtstag #High Protein

Thai-Hühnerspieße mit Limetten

4 Hühnerbrüste
2 unbehandelte Limetten
2 Stg Koriander
1 TL Korianderkörner
20 g Ingwer
1 rote Chilischote
3 EL Sojasauce
2 EL Zucker
2 EL Sesamöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Schritt 1/ Schritt 5

Ingwer schälen und feinwürfeln. Die Limetten waschen, von einer die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die zweite Limette in Achtel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Korianderkörner zerstoßen. Den frischen Koriander waschen, trocknen und die Blätter hacken.

Schritt 2/ Schritt 5

Öl mit Limettenabrieb, Limettensaft, Sojasauce und Zucker verrühren. Ingwer, Korianderkörner und Chili zugeben und unterrühren.

Schritt 3/ Schritt 5

Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Das Fleisch in die Marinade legen, kalt stellen und zugedeckt mindestens 2 Stunden marinieren.

Schritt 4/ Schritt 5

Das Fleisch auf Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten anbraten.

Schritt 5/ Schritt 5

Mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenstücken servieren.

Zutaten

Personen

Hühnerbrüste

unbehandelte Limetten

2 Stg

Koriander

1 TL

Korianderkörner

20 g

Ingwer

rote Chilischote

3 EL

Sojasauce

2 EL

Zucker

2 EL

Sesamöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Schritt 2/ von 5

Öl mit Limettenabrieb, Limettensaft, Sojasauce und Zucker verrühren. Ingwer, Korianderkörner und Chili zugeben und unterrühren.

Schritt 3/ von 5

Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Das Fleisch in die Marinade legen, kalt stellen und zugedeckt mindestens 2 Stunden marinieren.

Schritt 4/ von 5

Das Fleisch auf Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten anbraten.

Schritt 5/ von 5

Mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenstücken servieren.

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