Ein Weißer Teller mit fettuccine Nudeln in einer cremigen Sauce, garniert mit kleinen Garnelen und frischen Rosmarinzweigen. Der Teller steht auf einer grauen Unterlage, neben dem Teller liegen ein goldfarbenes Besteck und ein graues Essstäbchen.

Tagliatelle mit Garnelen und Knoblauch

Name: Tagliatelle mit Garnelen und Knoblauch
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Tagliatelle; 170 g Champignons; 1 Dose Safranpulver; 250 g Garnelen; 4 Stk. Schwarze Knoblauchzehen; 130 ml Sahne; 1 Becher Crème fraîche; 2 Schüsse Weißwein; Salz und Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 1 Stk. Zwiebel; 4 Stk. Cherrytomaten; Petersilie

7 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
158 kcal
Fett
3.2 g
Kohlenhydrate
24.7 g
Protein
6.9 g
Zucker
1.2 g

#Nudeln #Italienisch

Tagliatelle mit Garnelen und Knoblauch

500 g Tagliatelle
170 g Champignons
1 Dose Safranpulver
250 g Garnelen
4 Stk. Schwarze Knoblauchzehen
130 ml Sahne
1 Becher Crème fraîche
2 Schüsse Weißwein
Salz und Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 Stk. Zwiebel
4 Stk. Cherrytomaten
Petersilie

Schritt 1/ Schritt 4

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die frischen Nudeln gemäß der Packungsanweisung kochen.

Schritt 2/ Schritt 4

Während die Nudeln kochen, die Zwiebel fein würfeln und den schwarzen Knoblauch und die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Petersilie grob hacken.

Schritt 3/ Schritt 4

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel, schwarzen Knoblauch und Champignons darin kurz anbraten, bis sie leicht weich sind. Die Garnelen hinzufügen und kurz weiterbraten. Mit etwa zwei Schuss Weißwein ablöschen.

Nach kurzem Aufkochen die Sahne, Crème fraîche, Safran sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles gut verrühren und nach Belieben abschmecken.

Die Tomaten klein würfeln und unter die Sauce mischen.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles gut vermengen. Die fertige Pasta auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Zutaten

Personen

500 g

Tagliatelle

170 g

Champignons

1 Dose

Safranpulver

250 g

Garnelen

4 Stk.

Schwarze Knoblauchzehen

130 ml

Sahne

1 Becher

Crème fraîche

2 Schüsse

Weißwein

Salz und Pfeffer

3 EL

Olivenöl

1 Stk.

Zwiebel

4 Stk.

Cherrytomaten

Petersilie

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die frischen Nudeln gemäß der Packungsanweisung kochen.

Schritt 2/ von 4

Während die Nudeln kochen, die Zwiebel fein würfeln und den schwarzen Knoblauch und die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Petersilie grob hacken.

Schritt 3/ von 4

Nach kurzem Aufkochen die Sahne, Crème fraîche, Safran sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles gut verrühren und nach Belieben abschmecken.

Die Tomaten klein würfeln und unter die Sauce mischen.

Schritt 4/ von 4

Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles gut vermengen. Die fertige Pasta auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.