Schritt
1
/
von
3
Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und hacken.
Schritt
2
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von
3
Die Zwiebeln in der Butter glasig anbraten. Paprika, Chilischote und Ingwer zugeben und mit der Kokosmilch und der Brühe ablöschen. Den Safran zugeben und noch etwa 5 Minuten dünsten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt
3
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von
3
Die Meeresfrüchte in die Suppe geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend die gehackte Petersilie zugeben, mit Zitronensaft abschmecken und servieren.
Schritt
1
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von
6
Petersilie in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 6, umfüllen und beiseitestellen.
Schritt
2
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von
6
Zwiebeln halbieren, Ingwer in Scheiben, entkernte Paprika in Stücken und Chilischote in Ringen in den Mixtopf geben, zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt
3
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von
6
Butter zugeben und andünsten: 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 (ohne Messbecher für besseres Abdampfen).
Schritt
4
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von
6
Brühe, Kokosmilch und Safran zugeben, salzen und pfeffern, dann köcheln: 8 Min. / 100 °C / Stufe 1 (Messbecher eingesetzt).
Schritt
5
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von
6
Tiefgekühlte Meeresfrüchte zugeben und garen: 6 Min. / 95 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe (Messbecher eingesetzt).
Schritt
6
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von
6
Petersilie und Zitronensaft zugeben und kurz unterheben: 20 Sek. / 95 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe, abschmecken und sofort servieren.
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