Sommerliche Buddha Bowl
- 200 g Vorgegart und abgekühlt Quinoa
- Eichblattsalat und Sprossen
- 1 Stk. Ringelbete
- 1 Stk. Mini Gurke
- 2 Stk. Mini Rettiche (alternativ: Radieschen)
- 0.5 Stk. Avocado
- 50 g Blaubeeren
- Zucchini (und ggf. grüner Spargel)
- optional: Chiasamen oder geröstete Kerne on top
- 0.5 Stk. Avocado
- 60 ml Wasser
- 20 ml Olivenöl
- 20 ml Apfelessig
- 2 EL Rote Bete Saft (alternativ: 50 g rohe oder vorgegarte rote Bete)
- Salz
- weißer Pfeffer
Zutaten
2
Personen
200 g
Vorgegart und abgekühlt Quinoa
Eichblattsalat und Sprossen
1 Stk.
Ringelbete
1 Stk.
Mini Gurke
2 Stk.
Mini Rettiche (alternativ: Radieschen)
0.5 Stk.
Avocado
50 g
Blaubeeren
Zucchini (und ggf. grüner Spargel)
optional: Chiasamen oder geröstete Kerne on top
0.5 Stk.
Avocado
60 ml
Wasser
20 ml
Olivenöl
20 ml
Apfelessig
2 EL
Rote Bete Saft (alternativ: 50 g rohe oder vorgegarte rote Bete)
Salz
weißer Pfeffer
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