Sandkuchen

Name: Sandkuchen
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 TL Backpulver; 125 g Speisestärke; 125 g Weizenmehl; 0.5 Flasche Rum-Aroma; Salz; 4 Stk. Eier; 1 Pkg. Vanillezucker; 200 g feinkörniger Zucker; 2 EL heißes Wasser; 250 g Butter; 125 g Puderzucker

90 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
410 kcal
Fett
20.5 g
Kohlenhydrate
50.5 g
Protein
4.5 g
Zucker
25.5 g

#Kuchen

Sandkuchen

1 TL Backpulver
125 g Speisestärke
125 g Weizenmehl
0.5 Flasche Rum-Aroma
Salz
4 Stk. Eier
1 Pkg. Vanillezucker
200 g feinkörniger Zucker
2 EL heißes Wasser
250 g Butter
125 g Puderzucker

Schritt 1/ Schritt 4

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann abkühlen lassen, bis sie wieder leicht fest wird. Anschließend zusammen mit Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

Schritt 2/ Schritt 4

Die Eier nach und nach unterrühren. Salz und Rum-Aroma hinzufügen und gut einarbeiten.

Schritt 3/ Schritt 4

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise unter die Buttermasse rühren. Es entsteht ein glatter, eher fester Rührteig.

Schritt 4/ Schritt 4

Eine Kastenform sorgfältig einfetten und optional mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 165–185 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60–70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Anschließend etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

Zutaten

Personen

1 TL

Backpulver

125 g

Speisestärke

125 g

Weizenmehl

0.5

Flasche Rum-Aroma

Salz

4 Stk.

Eier

1 Pkg.

Vanillezucker

200 g

feinkörniger Zucker

2 EL

heißes Wasser

250 g

Butter

125 g

Puderzucker

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Die Eier nach und nach unterrühren. Salz und Rum-Aroma hinzufügen und gut einarbeiten.

Schritt 3/ von 4

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise unter die Buttermasse rühren. Es entsteht ein glatter, eher fester Rührteig.

Schritt 4/ von 4

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