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Ein Glas ist gefüllt mit geschichteten Zutaten für einen Salat: grüner Salat, Paprika, Tomaten, Gurken und Karotten. Obenauf liegt gegrilltes Hähnchen. Im Hintergrund befinden sich ein Glas Wasser, ein kleiner Teller mit Gewürzen und ein Besteck.

Salat im Glas

25 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    88 kcal

  • Fett

    3.7 g

  • Kohlenhydrate

    5.1 g

  • Protein

    8.1 g

  • Zucker

    3.6 g

#Salate #International #Glutenfrei

Salat im Glas

Image of Salat im Glas
  • Für das Dressing:
  • 25 g Petersilie
  • 15 g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für das Hähnchen:
  • Für den Salat:
  • 30 g Karotten
  • 40 g Kirschtomaten
  • 0.25 Stk. Gurke
  • 2 Blätter Kopfsalat
  • 50 ml Joghurt
  • 0.5 Stk. Zitrone (Abrieb)
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 Stk. Hühnerbrust
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • 20 g Oliven
  • 0.5 Stk. Paprika (rot)
  • 0.25 Stk. Zwiebel (rot)
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Schritt 1 / von 4

Petersilie grob hacken. Parmesan reiben und zusammen mit Joghurt, Zitronenabrieb, Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 / von 4

Hühnerbrust salzen und pfeffern. Öl in einer Grillpfanne erhitzen und das Fleisch 10–12 Min. goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Abkühlen lassen.

Schritt 3 / von 4

Karotten grob raspeln. Oliven vierteln, Kirschtomaten halbieren. Paprika, Zwiebel und Gurke in Scheiben schneiden.

Schritt 4 / von 4

Kopfsalat in Stücke zupfen. Hühnerbrust in Streifen schneiden. Dressing in ein Glas füllen, dann Tomaten, Oliven, die Hälfte des Salats, Karotten, Gurke und Paprika einschichten. Mit restlichem Salat und Hühnerstreifen abschließen. Vor dem Servieren in eine Schüssel geben und alles vermengen.

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Zutaten

1

Personen

Für das Dressing:

25 g

Petersilie

15 g

Parmesan

Salz

Pfeffer

Für das Hähnchen:

Für den Salat:

30 g

Karotten

40 g

Kirschtomaten

0.25 Stk.

Gurke

2 Blätter

Kopfsalat

50 ml

Joghurt

0.5 Stk.

Zitrone (Abrieb)

0.5 Stk.

Knoblauchzehe

1 Stk.

Hühnerbrust

Pflanzenöl zum Anbraten

20 g

Oliven

0.5 Stk.

Paprika (rot)

0.25 Stk.

Zwiebel (rot)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Petersilie grob hacken. Parmesan reiben und zusammen mit Joghurt, Zitronenabrieb, Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 / von 4

Hühnerbrust salzen und pfeffern. Öl in einer Grillpfanne erhitzen und das Fleisch 10–12 Min. goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Abkühlen lassen.

Schritt 3 / von 4

Karotten grob raspeln. Oliven vierteln, Kirschtomaten halbieren. Paprika, Zwiebel und Gurke in Scheiben schneiden.

Schritt 4 / von 4

Kopfsalat in Stücke zupfen. Hühnerbrust in Streifen schneiden. Dressing in ein Glas füllen, dann Tomaten, Oliven, die Hälfte des Salats, Karotten, Gurke und Paprika einschichten. Mit restlichem Salat und Hühnerstreifen abschließen. Vor dem Servieren in eine Schüssel geben und alles vermengen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — du kannst das Glas bis zu 24 Stunden im Kühlschrank schichten, wenn das Dressing ganz unten bleibt und die Blätter oben liegen. Für längere Lagerung Gemüse und Hähnchen separat aufbewahren und erst vor dem Essen zusammengeben.

Das Dressing hält sich in einem luftdichten Gefäß 2–3 Tage im Kühlschrank. Vor Gebrauch kurz umrühren, da Parmesan etwas Flüssigkeit ziehen kann.

Ja, im Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 20–25 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht ist, und kurz ruhen lassen. Alternativ in einer normalen Pfanne je Seite 6–8 Minuten anbraten.

Verwende pflanzlichen Joghurt (z. B. Soja oder Hafer) und veganen Parmesan oder 1 EL Hefeflocken als Ersatz; das Dressing wird ähnlich cremig, aber geschmacklich etwas anders. Achte bei fertigen Ersatzprodukten auf Salzgehalt und passe nach Bedarf an.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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