Ein Stück Red Velvet Kuchen auf einem hellen Teller, mit einer Schicht cremigem Frosting und zerbröselten Toppings. Im Hintergrund ist ein ganzer Kuchen sichtbar, der denselben dekorativen Stil hat. Die Präsentation vermittelt einen einladenden Eindruck.

Red Velvet Cake

Name: Red Velvet Cake
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Prise Salz; 2 Stk. große Eier; 1.5 Pflanzenöl; 1 Tasse Buttermilch; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL weißen Essig; 2 EL rote Lebensmittelfarbe; 225 g Frischkäse; 115 g ungesalzene Butter; 500 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Für den Kuchen:; 2.5 Tassen Weizenmehl; 1 TL Natron; 1.5 Tassen Zucker; 1 TL Kakaopulver; Für das Frischkäse-Frosting:

60 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4.5

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
400 kcal
Fett
20 g
Kohlenhydrate
50 g
Protein
5 g
Zucker
30 g

#Kuchen #Geburtstag

Red Velvet Cake

1 Prise Salz
2 Stk. große Eier
1.5 Pflanzenöl
1 Tasse Buttermilch
1 TL Vanilleextrakt
1 TL weißen Essig
2 EL rote Lebensmittelfarbe
225 g Frischkäse
115 g ungesalzene Butter
500 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Für den Kuchen:
2.5 Tassen Weizenmehl
1 TL Natron
1.5 Tassen Zucker
1 TL Kakaopulver
Für das Frischkäse-Frosting:

Schritt 1/ Schritt 4

Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette zwei 23 cm runde Kuchenformen ein und bestäube sie mit Mehl. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Natron, Kakaopulver und Salz vermengen. Beiseitestellen.

Schritt 2/ Schritt 4

In einer großen Schüssel das Pflanzenöl, die Buttermilch, Eier, rote Lebensmittelfarbe, Vanilleextrakt und Essig gut miteinander verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.

Schritt 3/ Schritt 4

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermengen, bis der Teig gerade so kombiniert ist. Nicht zu lange rühren.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.

Schritt 4/ Schritt 4

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Während der Kuchen abkühlt, das Frischkäse-Frosting zubereiten. Den Frischkäse und die Butter in einer Schüssel glatt und cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, eine Schicht Frosting auf einem Kuchen verteilen. Den zweiten Kuchen darauf legen und den ganzen Kuchen mit dem restlichen Frosting bestreichen. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Zutaten

Personen

1 Prise

Salz

2 Stk.

große Eier

1.5

Pflanzenöl

1 Tasse

Buttermilch

1 TL

Vanilleextrakt

1 TL

weißen Essig

2 EL

rote Lebensmittelfarbe

225 g

Frischkäse

115 g

ungesalzene Butter

500 g

Puderzucker

1 TL

Vanilleextrakt

Für den Kuchen:

2.5 Tassen

Weizenmehl

1 TL

Natron

1.5 Tassen

Zucker

1 TL

Kakaopulver

Für das Frischkäse-Frosting:

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

In einer großen Schüssel das Pflanzenöl, die Buttermilch, Eier, rote Lebensmittelfarbe, Vanilleextrakt und Essig gut miteinander verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.