Ein saftiger Burger auf einem Teller, gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Salat und Tomaten. Neben dem Burger befindet sich eine kleine Schüssel mit einer cremigen Sauce. Der Burger wird von einem Sesambrötchen umschlossen.

Pulled Tandoori Chicken Burger

Name: Pulled Tandoori Chicken Burger
Prep time: 200 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Stk. kleines Hähnchen; 3 EL Tandoori-Paste; 500 g Naturjoghurt; 1 Stk. Spitzpaprika; 1 Stk. gelbe Paprika; 2 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Knoblauchzehen; 2 Stk. getrocknete Chilischoten; 2 Sch. Ingwer; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 400 g Dosentomaten; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 3 EL BBQ-Sauce; Gemüsebrühe zum Auffüllen; 6 Stk. Burger Buns; 1 Stk. Kopfsalat; 1 Stk. Salatgurke

3,3 Std Gesamt

20 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
220 kcal
Fett
12 g
Kohlenhydrate
15 g
Protein
14 g
Zucker
3 g

#Burger #Indisch #Sommer

Pulled Tandoori Chicken Burger

1 Stk. kleines Hähnchen
3 EL Tandoori-Paste
500 g Naturjoghurt
1 Stk. Spitzpaprika
1 Stk. gelbe Paprika
2 Stk. Zwiebeln
2 Stk. Knoblauchzehen
2 Stk. getrocknete Chilischoten
2 Sch. Ingwer
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 g Dosentomaten
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
3 EL BBQ-Sauce
Gemüsebrühe zum Auffüllen
6 Stk. Burger Buns
1 Stk. Kopfsalat
1 Stk. Salatgurke

Schritt 1 / von 7

Das Hähnchen mit einer Geflügelschere zerlegen. Flügel auslösen, größere Teile am Knochen belassen.
Tandoori-Paste mit Joghurt glatt rühren. Hähnchenteile rundum mit der Marinade bedecken, abgedeckt mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2 / von 7

Grill inklusive Dutch Oven auf ca. 200 °C vorheizen.
Paprika und Zwiebeln grob hacken. Knoblauch, Chili und Ingwer fein schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 3 / von 7

Olivenöl im Dutch Oven erhitzen. Marinierte Hähnchenteile rundum kräftig anbraten, anschließend kurz auf dem Grillrost Farbe nehmen lassen. Fleisch herausnehmen, Bratensatz im Dutch Oven belassen.

Schritt 4 / von 7

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili im Dutch Oven glasig anschwitzen. Dosentomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
Hähnchenteile in die Sauce legen, Deckel schließen und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen.

Schritt 5 / von 7

Paprika und Frühlingszwiebeln unterheben. Falls nötig mit etwas Gemüsebrühe verdünnen. Weitere 30–60 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch extrem zart ist.
Sauce mit BBQ-Sauce abschmecken. Hähnchen herausnehmen, Fleisch mit zwei Gabeln von den Knochen zupfen, Knochen und Knorpel entfernen. Fleisch wieder in die Sauce geben und vermengen.

Schritt 6 / von 7

Burger Buns halbieren. Untere Hälfte mit Salat belegen, großzügig Pulled Tandoori Chicken darauf verteilen, mit Gurkenscheiben toppen und mit dem Bun-Deckel abschließen.

Schritt 7 / von 7

Kochgourmet-Tipps: Besonders aromatisch wird der Burger mit selbstgemachten Brioche-Buns oder einem Klecks Joghurt-Minz-Sauce als frischem Kontrast zur Würze.

Zutaten

Personen

1 Stk.

kleines Hähnchen

3 EL

Tandoori-Paste

500 g

Naturjoghurt

1 Stk.

Spitzpaprika

1 Stk.

gelbe Paprika

2 Stk.

Zwiebeln

2 Stk.

Knoblauchzehen

2 Stk.

getrocknete Chilischoten

2 Sch.

Ingwer

1 Bund

Frühlingszwiebeln

400 g

Dosentomaten

4 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucker

3 EL

BBQ-Sauce

Gemüsebrühe zum Auffüllen

6 Stk.

Burger Buns

1 Stk.

Kopfsalat

1 Stk.

Salatgurke

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Grill inklusive Dutch Oven auf ca. 200 °C vorheizen.
Paprika und Zwiebeln grob hacken. Knoblauch, Chili und Ingwer fein schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Burger Buns halbieren. Untere Hälfte mit Salat belegen, großzügig Pulled Tandoori Chicken darauf verteilen, mit Gurkenscheiben toppen und mit dem Bun-Deckel abschließen.

Schritt 7 / von 7

Kochgourmet-Tipps: Besonders aromatisch wird der Burger mit selbstgemachten Brioche-Buns oder einem Klecks Joghurt-Minz-Sauce als frischem Kontrast zur Würze.

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte

keine Küchenhilfe gefunden

Mehr Küchenhelfer

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Alle Rezepte

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Pulled Tandoori Chicken Burger

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Alle Rezepte

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler