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Zwei BBQ-Pulled-Pork-Burger mit gezupftem Fleisch, Barbecuesoße, Krautsalat-Topping und Koriander auf weichen Brötchen, jeweils auf Tellern serviert; daneben kleine Schalen mit Barbecuesoße und Coleslaw.

Pulled Pork Burger

3,3 Std Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    240 kcal

  • Fett

    8.6 g

  • Kohlenhydrate

    26.7 g

  • Protein

    12.4 g

  • Zucker

    9.1 g

#Schwein #Amerikanisch

Pulled Pork Burger

Image of Pulled Pork Burger
  • Für das Pulled Pork:
  • 800 g Schweinenacken oder Schweinebraten
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • Für die Burger:
  • 200 ml BBQ-Sauce
  • 4 Stk. Burgerbrötchen
  • 1 Hand frischer Koriander
  • 1 Hand Krautsalat
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Schritt 1 / von 4

Den Ofen auf 140°C (Umluft) vorheizen. Das Schweinefleisch mit Paprikapulver, braunem Zucker, Senf und Apfelessig rundum einreiben.

Schritt 2 / von 4

Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen grob hacken und zusammen mit etwas Wasser oder Brühe in eine ofenfeste Form oder Auflaufform geben. Das gewürzte Schweinefleisch darauflegen und mit Alufolie abdecken.

Schritt 3 / von 4

Das Fleisch ca. 2,5 bis 3 Stunden im Ofen garen, bis es zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt. Alle 45 Minuten das Fleisch mit dem eigenen Saft übergießen.

Schritt 4 / von 4

Nachdem das Fleisch gegart ist, das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen, die Alufolie entfernen und das Fleisch mit zwei Gabeln zerrupfen. Die BBQ-Sauce unter das zerrupfte Fleisch mischen und gut vermengen. Die Burgerbrötchen anrösten, mit Pulled Pork füllen und optional mit frischem Koriander und Krautsalat toppen. Zusammenklappen und servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für das Pulled Pork:

800 g

Schweinenacken oder Schweinebraten

1 TL

Paprikapulver

1 EL

brauner Zucker

1 TL

Senf

1 TL

Apfelessig

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

Für die Burger:

200 ml

BBQ-Sauce

4 Stk.

Burgerbrötchen

1 Hand

frischer Koriander

1 Hand

Krautsalat

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Ofen auf 140°C (Umluft) vorheizen. Das Schweinefleisch mit Paprikapulver, braunem Zucker, Senf und Apfelessig rundum einreiben.

Schritt 2 / von 4

Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen grob hacken und zusammen mit etwas Wasser oder Brühe in eine ofenfeste Form oder Auflaufform geben. Das gewürzte Schweinefleisch darauflegen und mit Alufolie abdecken.

Schritt 3 / von 4

Das Fleisch ca. 2,5 bis 3 Stunden im Ofen garen, bis es zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt. Alle 45 Minuten das Fleisch mit dem eigenen Saft übergießen.

Schritt 4 / von 4

Nachdem das Fleisch gegart ist, das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen, die Alufolie entfernen und das Fleisch mit zwei Gabeln zerrupfen. Die BBQ-Sauce unter das zerrupfte Fleisch mischen und gut vermengen. Die Burgerbrötchen anrösten, mit Pulled Pork füllen und optional mit frischem Koriander und Krautsalat toppen. Zusammenklappen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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